各位大佬下午好，昨天广大盒友要求多出几期空气炸锅美食教学，okk安排。楼主上次买的酥皮蛋挞材料刚好还没用完，今天先来个空气炸锅版烤蛋挞，制作方法超级简单快跟楼主学起来吧！配料：蛋挞皮（建议在某.宝买挺便宜的）、蛋挞液：淡奶油、鸡蛋（8个蛋挞建议2个鸡蛋）、纯牛奶（任何品牌都可以）、白砂糖。楼主买的蛋挞皮和淡奶油仅供参考
1.首先把蛋挞皮拿出来自然解冻。准备3个稍大一点的碗和一个大铁盆子（铁盆子放一半开水），打蛋器（可以用筷子代替），筛子（就是密集度高的漏勺）。
这里我们制作8个蛋挞的量：取一个碗放100毫升纯牛奶（自己掌握，看牛奶本身毫升量来慢慢感觉，实在不行用毫升杯简单又粗暴）加白糖（白糖先加一点然后搅化之后尝一下甜度，不够就再加一点按照自己的口味来）。然后把装牛奶和白糖的碗放进另一个提前准备好开水的大碗里慢慢搅拌至糖融化（在外界热度加持下的纯牛奶只需要搅拌几分钟就可以把糖融化，常温下的要搅拌半个多小时才能融化）一定要把白砂糖搅制完全融化不然吃起来一半甜一半没味道
2.再取一个碗打入两个全蛋（网上说的是只要蛋黄不要蛋清的，所谓的不要蛋清只是颜色好看一点并没有什么用还浪费了蛋清，所以建议全蛋），用打蛋器或筷子把鸡蛋打散至无凝固物状，最后把上面搅拌均匀的纯牛奶跟淡奶油（150g就可以，加淡奶油是为了让蛋挞更细腻更嫩）一块加入打散的鸡蛋里面搅拌均匀这样蛋挞液就基本算完成啦！最后用提前准备的筛子连续筛两遍把多余的凝固物倒掉（这一步没有筛子的可以省略掉，因为做出来感觉并没有什么区别）
3.烤蛋挞：空气炸锅提前预热（180度预热5分钟重点来了很多人炸锅不预热就把蛋挞放进去烤出来后发现蛋挞皮一点也不酥，就是因为炸锅本身没有温度你把蛋挞液放到蛋挞皮里面，然后蛋挞液把蛋挞皮浸透了导致蛋挞皮酥不了）趁加热时间把提前解冻好的蛋挞皮摆放整齐备用（用几个拿几个）可以在酥皮底部放上自己爱吃的水果粒或者红豆、葡萄干、巧克力、榴莲、芝士等也可以不放，然后倒入制作好的蛋挞液8分满放入空气炸锅180度烤10分钟表面呈焦糖状就算完成（各家空气炸锅脾气不一样如果十分钟没有焦糖状再180度烤2分钟即可出锅重点将蛋挞液放进蛋挞两分钟之内就要放进空气炸锅否则时间长了蛋挞液依旧会浸湿蛋挞皮导致酥皮烤出来不够酥脆）相信有很多人发现自己烤的蛋挞酥皮老是软软的，不知道那一步出了问题，相信看了我的教程一定会对你有所帮助的。
嫩滑酥脆的酥皮蛋挞就做好，你学废了吗？
主页已更新多道美食教程，不知道吃啥可以来我主页看看。楼主制作不易烦请路过的各位大佬点个关注，如果有多余的电可以帮忙电一电就更好了，感谢感谢🙏
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