咖啡因的由来
1819年，德国化学家弗里德里希·费迪南·龙格从咖啡豆中提取了纯咖啡因。在数年以后，他又从茶叶中提取出相同的成分，当时还把这种成分命名为“茶因”，随后统一命名为“咖啡因”。
弗里德里希·费迪南·龙格
咖啡因的主要来源于咖啡豆，而不一样的豆种，不一样的地区产出的咖啡豆内含的咖啡因含量也有所不同，拿我们日常饮用的阿拉比卡种与罗布斯塔种相比，罗布斯塔种的咖啡因含量更多。（罗布斯塔多数用于速溶咖啡，阿拉比卡多数用于精品或连锁咖啡店）咖啡豆在烘焙的过程中会有少量的咖啡因流失。
咖啡因的功能以及用途
在生活中，咖啡因作为一种常见的成分，存在于咖啡/可乐/茶饮/功能饮料等各种饮品当中（通常还能作为杀虫剂使用），而一杯30毫升的意式浓缩咖啡内含咖啡因60~100微克（日常饮用推荐不超过3到4杯，也就是3到400微克咖啡因）。
咖啡因在医学上有治疗头痛/哮喘/过敏反应的作用，要说最主要的功能，莫过于提神醒脑的作用，咖啡因可以刺激中枢神经，提高专注度让人们保持清醒。但物极必反，在过度使用咖啡因可能会出现头痛/焦虑/失眠等症状，长期过量还可能提高患上慢性病的几率。咖啡因只有在合适的范围内使用才有提高工作效率之类的作用。
意式浓缩（上面的油脂里面包着二氧化碳）
咖啡因是毒品？
是的，咖啡因在我国被列为”精神药品“管制，走私，贩卖，运输，制造，不论数量，都会追究刑事责任，涉及到数量较大，50以上不到200公斤的情况下处以7年以上有期徒刑，200公斤以上最高死刑。在80年代后期，山西等地区咖啡因泛滥严重，出现了咖啡因地下产业，甚至通过与苯甲酸钠等成分调配制成新型的精神类药物。生活中我们会饮用一些含有咖啡因的饮品，但在用途与剂量上来讲与毒品是有天壤之别的。
咖啡因，白色结晶粉末状（珍爱生命，拒绝毒品）
合理饮食，避免过量