「宇宙安全聲明」
- 未成年人禁止飲酒，成年人適度飲酒。
- 本人非職業調酒師，本文僅適用於家庭、宿舍調酒，如有錯誤歡迎評論指正！
- 本指南分為「基酒篇」「利口酒&糖漿&果汁篇」「酒具與冰塊篇」「雞尾酒架構篇」「調酒手法篇」
三段式搖壺
1️⃣必備「Shaker」（也叫搖壺）
- 調酒主要有三種方式：①shake搖合法②stir攪拌法③build直調法，以及一些衍生和創新，其中shake就是依靠搖壺完成的（下一篇：調酒手法篇詳講）
- 搖壺分兩種：英式/日式搖壺（三段式）和波士頓搖壺（兩段式），這裡推薦大家用三段式，對新手更友好。
- 買500ml的標準壺，買小了既不方便，也不好用。
- 買「不鏽鋼」材質的，一定不要買「塑料」「玻璃」材質的搖壺，會非常影響出品質量，切記！
「不鏽鋼英式/日式搖壺500ml」參考💰50米
量酒器
2️⃣必備「Jigger」（也叫量酒器）
- 這東西沒啥技術含量，注意兩點即可：①一定要有刻度的②30/45ml的比較好用。
「不鏽鋼量酒器30/45ml」參考💰25米
吧勺
3️⃣必備「吧勺」
- 上文提到的stir攪拌法就是使用吧勺完成的，建議買40cm的，30cm太短在柯林杯裡不好用，50cm太長比較費力。
「不鏽鋼吧勺40cm」參考💰15米
濾網
4️⃣必備「濾網」
- 三段式搖壺雖然自帶過濾口，但二次過濾在部分雞尾酒裡仍然是很重要的（碎冰、泡沫是否需要保留也是一門學問，後面開篇單獨講）。
「不鏽鋼濾網」參考💰10米
榨汁器
5️⃣必備「榨汁器」
- 這東西也沒啥技術含量，但是建議大家不要大力出奇跡，我已經壞了幾個了
- 那種碟形的也可以用，沒好壞之分，看你習慣哪一種。
「不鏽鋼手動榨汁器」參考💰15米
搗棒
6️⃣選備「搗棒」
- 這個是用來碾碎一些水果、植物和碎冰的，使用不算非常頻繁，按自身需求選配。
「不鏽鋼搗棒」參考💰20米
攪拌杯
7️⃣選配「攪拌杯」
- stir的時候使用的杯子，其實拿個做實驗用的燒杯也是一樣的。
「玻璃攪拌杯」參考💰20米
古典杯
8️⃣「古典杯/威士忌杯」
- 其實跟家裡的寬口水杯沒啥區別，本身就有類似的話就不用購入了。
- 適用酒款：「尼格羅尼」「威士忌酸」「古典」等等……
「威士忌杯/古典杯/ROCK杯」參考💰10米
馬天尼杯
9️⃣「馬天尼杯/短飲杯」
- 適用於不加冰的短飲酒，可以避免手的溫度影響雞尾酒口感。
- 適用酒款：「幹馬天尼」「曼哈頓」「大都會」等等……
「馬天尼杯/短飲杯」參考💰15米
柯林杯
🔟「柯林杯/嗨棒杯/長飲杯」
- 適合長飲型雞尾酒，建議買稍微厚一點的，被我炸過一個
- 適用酒款：「嗨棒」「自由古巴」「血腥瑪麗」
「柯林杯/嗨棒杯/長飲杯」參考💰15米
保溫箱
⭐「冰塊」
- 我們分兩種情況講1.家庭調酒有冰箱2.宿舍調酒無冰箱。
- 有冰箱的情況：買一個小號釣魚箱/保溫箱，注入燒開放涼的水，冰凍24-36小時（視冰箱溫度而定），把有氣泡的部分切掉，就擁有一塊透明且化水慢的冰塊了。
- 沒冰箱的情況：①上策：大城市有專門賣調酒冰塊的外賣，搜索關鍵字即可。②中策：買雪王的時候喊店家送一點/買個小製冰機。③下策：在便利店買冰杯（又貴質量又差）。
*冰塊質量對調酒的影響非常大，建議大家在有條件的情況下儘量使用更好的冰塊。
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「我想說的」
- 「基酒2-3款：200米」「利口酒及輔料：200米」「酒具：100米」總計500米，至此就可以開始調酒了！
🚫🚫🚫🚫未成年人禁止飲酒🚫🚫🚫🚫