「宇宙安全声明」
- 未成年人禁止饮酒，成年人适度饮酒。
- 本人非职业调酒师，本文仅适用于家庭、宿舍调酒，如有错误欢迎评论指正！
- 本指南分为「基酒篇」「利口酒&糖浆&果汁篇」「酒具与冰块篇」「鸡尾酒架构篇」「调酒手法篇」
三段式摇壶
1️⃣必备「Shaker」（也叫摇壶）
- 调酒主要有三种方式：①shake摇合法②stir搅拌法③build直调法，以及一些衍生和创新，其中shake就是依靠摇壶完成的（下一篇：调酒手法篇详讲）
- 摇壶分两种：英式/日式摇壶（三段式）和波士顿摇壶（两段式），这里推荐大家用三段式，对新手更友好。
- 买500ml的标准壶，买小了既不方便，也不好用。
- 买「不锈钢」材质的，一定不要买「塑料」「玻璃」材质的摇壶，会非常影响出品质量，切记！
「不锈钢英式/日式摇壶500ml」参考💰50米
量酒器
2️⃣必备「Jigger」（也叫量酒器）
- 这东西没啥技术含量，注意两点即可：①一定要有刻度的②30/45ml的比较好用。
「不锈钢量酒器30/45ml」参考💰25米
吧勺
3️⃣必备「吧勺」
- 上文提到的stir搅拌法就是使用吧勺完成的，建议买40cm的，30cm太短在柯林杯里不好用，50cm太长比较费力。
「不锈钢吧勺40cm」参考💰15米
滤网
4️⃣必备「滤网」
- 三段式摇壶虽然自带过滤口，但二次过滤在部分鸡尾酒里仍然是很重要的（碎冰、泡沫是否需要保留也是一门学问，后面开篇单独讲）。
「不锈钢滤网」参考💰10米
榨汁器
5️⃣必备「榨汁器」
- 这东西也没啥技术含量，但是建议大家不要大力出奇迹，我已经坏了几个了
- 那种碟形的也可以用，没好坏之分，看你习惯哪一种。
「不锈钢手动榨汁器」参考💰15米
捣棒
6️⃣选备「捣棒」
- 这个是用来碾碎一些水果、植物和碎冰的，使用不算非常频繁，按自身需求选配。
「不锈钢捣棒」参考💰20米
搅拌杯
7️⃣选配「搅拌杯」
- stir的时候使用的杯子，其实拿个做实验用的烧杯也是一样的。
「玻璃搅拌杯」参考💰20米
古典杯
8️⃣「古典杯/威士忌杯」
- 其实跟家里的宽口水杯没啥区别，本身就有类似的话就不用购入了。
- 适用酒款：「尼格罗尼」「威士忌酸」「古典」等等……
「威士忌杯/古典杯/ROCK杯」参考💰10米
马天尼杯
9️⃣「马天尼杯/短饮杯」
- 适用于不加冰的短饮酒，可以避免手的温度影响鸡尾酒口感。
- 适用酒款：「干马天尼」「曼哈顿」「大都会」等等……
「马天尼杯/短饮杯」参考💰15米
柯林杯
🔟「柯林杯/嗨棒杯/长饮杯」
- 适合长饮型鸡尾酒，建议买稍微厚一点的，被我炸过一个
- 适用酒款：「嗨棒」「自由古巴」「血腥玛丽」
「柯林杯/嗨棒杯/长饮杯」参考💰15米
保温箱
⭐「冰块」
- 我们分两种情况讲1.家庭调酒有冰箱2.宿舍调酒无冰箱。
- 有冰箱的情况：买一个小号钓鱼箱/保温箱，注入烧开放凉的水，冰冻24-36小时（视冰箱温度而定），把有气泡的部分切掉，就拥有一块透明且化水慢的冰块了。
- 没冰箱的情况：①上策：大城市有专门卖调酒冰块的外卖，搜索关键字即可。②中策：买雪王的时候喊店家送一点/买个小制冰机。③下策：在便利店买冰杯（又贵质量又差）。
*冰块质量对调酒的影响非常大，建议大家在有条件的情况下尽量使用更好的冰块。
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「我想说的」
- 「基酒2-3款：200米」「利口酒及辅料：200米」「酒具：100米」总计500米，至此就可以开始调酒了！
🚫🚫🚫🚫未成年人禁止饮酒🚫🚫🚫🚫