用小飯盒發做飯過程是為了記錄生活，做法不同如有其他見解本人接受但請勿強行安利，不喜請划走勿噴，嘴下留情，謝謝理解。
今天做的水煮肉片是用雞胸肉做的，正常一般用豬肉，但是我家正好只有雞胸肉又想吃水煮肉片就用了雞胸肉，味道也是極好的，不過沒用豬肉始終覺得差點意思o(´^｀)o
食材：雞胸肉、小米辣、姜、蒜、幹辣椒、花椒粒、火鍋底料、豆芽、火腿腸、土豆（配菜就是自己想吃什麼準備什麼就行）
準備一塊雞胸肉切片
切片放入碗中加生抽、花雕酒、食鹽、白糖、紅薯澱粉、胡椒粉、薑片、蓋保鮮膜醃製半小時
另外把豆芽洗淨控幹水分，土豆火腿腸切片。將蒜切末，小米辣切末，幹辣椒剪斷放一個碗裡備用
熱鍋熱油倒入土豆火腿腸炒至五分熟
再倒入豆芽加點鹽翻炒至八分熟
盛出備用
熱鍋熱油倒入一小塊火鍋底料加豆瓣醬炒香
炒散火鍋底料並炒香炒幹，粘鍋也別怕，加水會煮化的，加入開水
大火燒兩分鐘充分煮香
關小火下入醃製好的雞胸肉片，一片一片快速下
再大火燒開一分鐘
撈出裝碗倒入底湯
另起鍋燒油，九成油溫下入小碗中的輔料爆香
再倒入碗中即可
一道好吃又簡單的水煮肉片就做好啦
居然忘記撒芝麻，直接氣哭，但是這道菜我還是很滿意的，對象吃了好多菜和肉
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