食物變質
在自然環境下，微生物充斥在各種看得見和看不見的地方，無處不在。與其說人類是地球的主人，其實他只是過客，而真正的主人是微生物。
那我們的食物為什麼會變質呢？食物從生長、加工、包裝、運輸等等環節，最後到消費者手裡，微生物無時無刻不參與其中。當原本消毒密封好包裝被打開之後，平衡被打破，氧氣夾雜著新的微生物進來附著在食物上，充足的食物來源和氧氣給微生物提供了大量繁殖的機會，其中的蛋白質會被慢慢分解掉成為有機酸和肽類物質，產生難聞的氣味、發黴、褐變等等。
▲日常可見的蘋果褐變反應，其實就是蘋果的酚類化合物和氧氣接觸產生反應。
如何保鮮呢？
“氣調保藏法”是應用比較多的食品保存方法，而其中的“氣調置換法”會將包裝內的空氣替換為氮氣或者二氧化碳，不給食品氧化和破壞適宜微生物的環境，減緩其繁殖速度從而延長食品保鮮，比如我們買的智利進口車釐子，裡邊充的就是氮氣。
而對於一般家庭來說，使用“氣調置換法”的充氮很明顯不符合實際，所以減壓（真空）保藏法更適合。
EzeeSeal全自動立式滾輪真空封口機
▲還在用需要手動按壓的老式封口機嗎？來自EzeeSeal（艾澤西爾）全自動立式真空封口機打破老式機身的設計束縛，比如：需要手動按壓封口、需要等待、單層封口、頻繁開關蓋、低矮機身容易傾撒並且受到袋的長度限制等等，革新立式滾輪技術，解放雙手讓封裝、真空封裝和抽真空三合為一。
外觀
▲包裝內部使用環保紙碗固定抗壓，內容物為真空封口機本體、電源線、ML真空封口袋、電源線和外抽真空管。
▲EzeeSea真空封口機整機高度約為230mm，重量約為1.57公斤，黑白銀三種配色。本品配色為仿鋼琴漆亮面黑色，非常漂亮。
▲解壓時刻到了，將透明保護貼撕掉之後，操作面板就展現出來了。
▲頂部操作面板可操作按鍵為：封口、真空封口和開始/取消，預熱和溢水報警為LED燈光顯示。
▲▲底部為散熱格柵和產品製造信息，值得一提的是四個固定底腳均為吸盤模式，可以很好地固定在平滑桌面上。
▲封口機左側為外抽真空管接口、右側收納拉環抽屜倒水倉，背面為翹板式開關和電源線接口。
應用
▲將電源線插入接口並按到底，撥動電源翹板至“丨”檔，設備通電啟動。
▲設備開機後自動進入“預熱”狀態並自檢，和老式封口機不一樣的是，EzeeSea真空封口機20秒預熱就可以進入持續工作狀態。
▲進入工作狀態的封口機，預熱燈、按鍵燈全亮，傳送輪轉動可以隨時輔助走袋。正是工作不用等，馬上就開始。
封裝
▲使用四個雞蛋對封口進行測試，通過轉動的傳送輪袋子自走，如果密封物過重可以用手輔助帶一下。密封度也很好，雙條密封線，密封線距離袋口約為1.2cm，剪開之後，密封袋還能繼續使用。
▲雙層加寬封口線能承受暴力撕扯，非常牢固。
▲值得一提的是，如果只是封口，一般的塑料平帶、牛皮紙袋和鋁箔零食袋都可以進行封口密封。
連續封裝
EzeeSea真空封口機的操作非常簡單，一鍵即可完成所需要的封口工作。
▲將真空袋口貼緊機身內壁（側面箭頭指示處），推送到中間“⬆️”位置，傳送輪會自動傳送封口袋，絲滑走袋，雙條封口瞬間完成，解放雙手，無需按壓和等待。
▲無論是連封第二、第三...個真空袋還是超過30cm的長袋，EzeeSeal真空封口機都無需等待可以連續走袋並瞬間完成密封。
連續真空封裝
▲和普通封裝流程一樣，只不過在最後封口的時候多了抽真空步驟，然後再封口。
▲連續進行抽真空封裝也是可以的，中間無需間歇。
▲抽真空的效果還是不錯的，另外對於麵包、饅頭等食材，過度抽真空會導致食材變型。可在抽真空時，點擊取消終止抽真空作業，系統會完成餘下的封口。
含液體真空封裝
▲對於含有少量汁水的食材進行真空封裝也是可以的，我直接取了冰塊加水進行真空封裝。效果是沒有任何問題的，如果有少量汁水被吸入機內，會觸發溢水提醒，自動斷開抽真空並繼續完成封口流程，對比傳統家用款機型，一遇到液體進入，直接強制停機，封口都封不上，溼封這一點，立式滾輪的確實更加強大。
密封效果
▲檢驗密封效果最好就是用水，將已經化了一部分水的冰塊倒置並沒有水滲出，密封效果非常不錯。
溢水報警及處置
▲當少量汁水吸入封口機內，溢水報警裝置會進行紅色閃爍提醒，需要進行溢水處理。
▲僅需要扣出拉環，將抽屜式的儲水槽取出倒掉並原樣裝回即可，處理非常簡單毫無難度。
外接抽真空
▲將外接抽真空管的公頭按缺口插入封口機，向右旋轉完成鎖定，便可使用真空封口的抽真空功能了。
▲除了封裝和真空封裝外，封口機的右側還提供了外接抽真空接口並附贈了外接抽真空管，可使用在帶氣閥的飯盒、氣閥真空密封袋、真空保鮮罐等進行抽真空。變相又省了一臺抽真空機的錢，一個封口機就搞定。
拓展和環保
▲除了延長食材保質期，對於容易磨損或者易氧化的配件也可以使用抽真空密封，比如中老年人最喜歡的密封遙控器、替換下來的全新手柄面板、手機殼等，更多使用場景等待挖掘。
▲原廠附贈的真空封口袋是可以多次使用的，而且密封性距離袋口只有1.2cm，只要沿著最下面的封口線剪開，並且剩餘長度足能夠進入封口機就可以繼續使用了。
總結
操作簡單功能強悍的EzeeSeal全自動真空封口機採用立式機身不佔地；不挑食材種類乾貨、油汁類食物都可真空密封，不受封口袋大小長度限制；預熱時間短工作時間長，可連續封裝無需等待；雙密封線並具備封口、真空封口和外接抽真空三種功能為一體；自帶溢水報警，可對有少量汁水的食材進行抽真空無需完全瀝乾。對於露天放置保存期短的生鮮水果、穀物堅果、時令蔬菜、麵包麥片、和水產紅肉等的家庭，可以大大延長保險時間，只需一臺全自動真空封口機，全家都能用，簡單好用推薦。