【小飯盒】手把手包餃包會 韭菜雞蛋餃子


3樓貓 發佈時間:2022-10-11 04:29:34 作者:兔兔芽 Language

我對象很愛吃韭菜雞蛋餃子,最近他工作實在太累,給他做點他愛吃的,希望他能開心點!

食材:麵粉、粉條、韭菜、雞蛋

準備一碗麵粉用五十度左右的水攪散

【小飯盒】手把手包餃包會  韭菜雞蛋餃子-第0張

下手把面和成團

【小飯盒】手把手包餃包會  韭菜雞蛋餃子-第1張

蓋上保鮮膜放一旁備用,這時候去準備餡兒

【小飯盒】手把手包餃包會  韭菜雞蛋餃子-第2張

碗中打入幾個雞蛋

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雞蛋加鹽和適量白胡椒打散

【小飯盒】手把手包餃包會  韭菜雞蛋餃子-第4張

熱鍋多倒一點油,等油鍋冒青煙了倒入雞蛋液

【小飯盒】手把手包餃包會  韭菜雞蛋餃子-第5張

用筷子迅速滑散放涼盛出備用

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準備韭菜洗淨控水切末備用

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紅薯粉條開水泡發

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泡發之後

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放到案板上切碎裝入碗中

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把所有準備的餡兒裝進碗中

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加入食鹽、蠔油、白糖(韭菜燒心必須要放白糖)、雞精、香油和勻

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這個時候可以把麵糰拿出來揉一下

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切一塊下來搓圓

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擀成皮,我擀皮擀得很薄,不建議這樣,用來做蒸餃的可以薄一點,水煮的建議厚一點不容易煮散,我就煮散了氣死我了

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案板要多撒一點麵粉防止粘連

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【小飯盒】手把手包餃包會  韭菜雞蛋餃子-第17張

把餃子包成自己喜歡的形狀

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再比如說

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多包點放冰箱急凍室凍硬

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可以煮點來吃嘿嘿,就是煮散了,把多餘的麵糰用來烙餅

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鍋中燒水,水開關小火下入餃子煮熟

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碗中加香油、豬油、食鹽、雞精、生抽、陳醋、熟油辣椒、紫菜(忘放蝦米了無語住了)

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加開水和煮熟的餃子

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煮好了,特寫清湯

【小飯盒】手把手包餃包會  韭菜雞蛋餃子-第25張

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