根據上海疾控和央視網的文件列舉了一個寄生蟲“重災區”食物清單：
二、盤點了上面注意食物還有四個誤區。
❌ 誤區1：“白酒、芥末能殺菌殺蟲！”
因為酒精、調料無法穿透寄生蟲囊蚴，肝吸蟲在50°白酒中存活超2小時。
❌ 誤區2：“冷凍24小時就安全！”
因為家用冰箱冷凍溫度不足，需-35℃以下超低溫才有效。凍冰淇淋🍨差不多夠用
❌ 誤區3：“外表乾淨=沒寄生蟲！”
因為寄生蟲肉眼難見，如三文魚中的異尖線蟲需顯微鏡觀察。
❌ 誤區4：“野味更新鮮健康！”
因為野豬、蛙類攜帶寄生蟲風險更高，曾有人因生食野豬肉感染旋毛蟲。特別的是野生牛蛙，！！！
三、安全食用指南
牢記“三要三不要”，遠離寄生蟲威脅！
✅ 要徹底加熱
肉類中心溫度需達75℃以上，魚蝦煮至全熟，螺類至少沸騰15分鐘。
刺身選擇“刺身級”海魚（如深海三文魚），並經-35℃超低溫冷凍處理。
✅ 要生熟分開
使用專用刀具、砧板處理生食，避免交叉汙染。
這點平常總是容易忽視。
✅ 要正規渠道購買
選擇檢疫合格的海鮮、肉類，避免路邊攤“野生”產品。
❌ 不要生食淡水產品
淡水魚蝦、螺類寄生蟲風險遠高於海水產品，醉醃、煙燻均非安全做法。因為淡水中寄生蟲不用怕鹽會讓它細胞破損。
❌ 不要用髒河水清洗蔬果
菱角、荸薺等建議去皮或沸水焯燙，避免附著薑片蟲囊蚴。
❌ 不要喂寵物生肉
弓形蟲可通過貓狗傳播，寵物食盆需定期消毒。
四、自我診斷，感染後怎麼辦？
若出現持續腹痛、發熱、皮下腫塊等症狀，立即就醫並告知飲食史！
診斷：糞便檢查、血液檢測或影像學檢查（如腦部CT）。
治療：驅蟲藥（如阿苯達唑）可有效殺滅多數寄生蟲，但需遵醫囑。
注意，吃了驅蟲藥有時候會拉出一長條。。。。。。。