兄弟們下午好，今天帶來一道超級簡單、外觀精美的菜，保你在年夜飯桌做出來親戚朋友必誇排面十足（小白萌新也可以輕鬆掌握）配料如下：蝦（基圍蝦、九節蝦或者是各種大蝦、小河蝦不可以）、龍口粉絲一包（超市就可以買到）、大蒜一整個、小米辣、蔥花
1.大蒜剁碎，蔥跟小米辣切圈，龍口粉絲用開水泡10分鐘（涼水泡不開），蝦開背用牙籤去蝦線（將蝦擺平兩根手指按壓橫刀開背至腿部注意不要切斷）泡軟的粉絲墊盤底備用
2.這裡熬個萬能蒜蓉醬（可以拿來蒸扇貝、生蠔等等）起鍋燒油 油稍微多一點，放蒜蓉進去超小火慢熬（切記熬的時候一定要不停攪動否則會粘鍋糊掉），熬製金黃撈出放調味放耗油多，生抽適量，白胡椒粉適量，糖適量攪拌均勻備用
3.將提前改刀的蝦鋪在粉絲上（蝦頭朝外面尾朝裡面），然後蓋上一層蒜蓉，起鍋燒水 水開放蝦上去蒸五分鐘出鍋撒上小米辣蔥花，淋上熱油🤤
ok這樣一道蒜香濃郁，外觀精緻，人見人誇還好吃😋的蒜蓉粉絲開背蝦就做好 你學廢了嗎？
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