好久不见，各位小年夜快乐呀。说起来，距离17期更新已经两周多了罢(，我是咕咕鸽王(雾
好了，那么今天我们要讲的是——八宝素菜!
第十八集 八宝素菜!
游戏中
这是游戏里的样子⬇
八宝素菜(游戏中)
在游戏中，八宝素菜食谱是麻酱凤尾的上级食谱
获得食谱后，可以用5份青菜和3份笋制作
PS:少有的比较正常的菜谱详情
现实中
八宝素菜”是潮州素菜中的代表菜，该菜历史悠久，远在唐宋年间，潮汕一带地区，已有人烹制类似“八宝素菜”一类的菜肴。“八宝素菜”用料讲究，它主要用莲子、香菇、干草菇、冬笋、发菜、大白菜、腐枝、栗子等八种植物性原料，经用上汤精心烹制而成，口感嫩滑、香味浓郁。该菜冠名“八宝”，可见潮汕人民对它的钟爱和珍视。
八宝素菜
历史传说
在清朝康熙年间，潮州府的开元寺举办了一次大型的素斋厨艺公开赛，很多寺庙的大厨都赶来参赛，其中有一个参赛项目就是每个人都做一道“八宝素菜”。
其中一位参赛厨师，也就是别峰寺的主厨是个很聪明的人，他知道做“八宝素菜”一定要素菜荤做才够入味，但这次是要进寺庙进行比赛的，所有参赛者都不准携带鸡鸭鱼肉之类的进寺庙。这可怎么办呢？想了很久后，这位厨师终于想出了一个好主意。
在比赛的前一天，他先在家里用老母鸡和排骨熬了一大锅浓汤，等汤熬好后，他把一条洗干净的毛巾扔进了汤里一起煮，等毛巾充分吸收了汤汁后，取出晾干。第二天，这位厨师把晾干的毛巾搭在肩上，大模大样地走进了寺庙。开始比赛时，他先把毛巾放进锅里煮了一会儿，让毛巾中的肉汁肉味全部溶解到锅中，然后把毛巾取出，放入香菇、莲子、冬笋、白菜等原料小火慢炖。结果不出所料，虽然是全素菜做的，但有了肉汤的助攻，味道不再那么寡淡，而且口感更加嫩滑，香味浓郁，最后这位厨师凭借自己做的“八宝素菜”顺理成章地拿了第一名。
八宝素菜
特点
潮汕八宝素菜的特点是色彩美观、香滑可口、烂而不化。其独特的烹饪技巧“素菜荤做”使得这道菜既有蔬菜的清香，又有肉类的浓香，达到了素和荤完美结合的效果。成菜后，口感嫩滑，香味浓郁，味道鲜美
八宝素菜
原料
白菜50克 栗子(鲜)50克 冬笋50克 发菜(干)25克 腐竹30克 香菇(鲜)30克 油面筋30克 花生仁(生)20克。
做法
1.将白菜洗净切段，下入开水锅内焯片刻
2.栗子煮熟去皮
3.冬笋洗净切片
4.香菇、发菜、腐竹洗净，香菇切块，腐竹切段
5.花生米煮熟，捞出控水
6.将白菜段、栗子、笋片、腐竹段、面筋放入汤碗，上面码上香菇、发菜、撒上花生米，加水、精盐、腐乳汁，上锅蒸30分钟
7.取出撒味精，淋香油即可
八宝素菜
营养价值
【栗子】养胃健脾，补肾强筋，活血止血。主治反胃不食，泄泻痢疾，吐血，衄血，便血，筋伤骨折瘀肿、疼痛，瘰疬肿毒等病症
【冬笋】冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。冬笋含有较多草酸钙，患尿道结石、肾炎的人不宜多食。
好了，那么这期就先到这了，我们下期再见
Ps:盒u们电电牛牛罢
Ps2:今天晚八点庭院拜年纪不要忘了哦~
