【小飯盒】盒友探店——成都二環 家常面一絕——《肖家河家常面》


3樓貓 發佈時間:2022-01-12 17:27:53 作者:不會鋼槍的戰術哥 Language

“探店憨子多,真假我來說”

“今天來這肖家河家常面,人均消15,人家店小利薄,不提供免費餐巾紙”

開個玩笑,可能不提供餐巾紙還是因為比較辣,要是提供免費餐巾紙得賠死。

我特別愛吃辣,結果還得灌一瓶冰紅茶,味蕾才不那麼興奮。

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這辣,實際上是一種神經興奮,是痛覺,不過大腦恰好能把它當場刺激,這樣的刺激,叫“爽”。

非西南地區的朋友不少是不能吃辣的,我個人表示理解和遺憾,不過能把辣當成舒服的感覺,何不是一件美事?

肖家河家常面,處成都市芳草街道,臨肖家河,西南民族大學邊上,據武侯祠不遠,下面是地圖詳解,

四站地鐵毗鄰,下地鐵還得騎幾分鐘的自行車。

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商標門牌還不錯,專門定做的

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肖家河家常面




我住成都,這剛剛放假,這家店我去年去過一次,高中同學又拉我去這家店,其實也不是他拉我,是他找我玩,我問他去不去這店,我還是對這家面情有獨鍾。

“走不走,上回那家面”

“我前天才去,走嘛走嘛,基本上我一週就要坐車去兩三次”

我朋友目前待業,準備出國,所以時間比較寬裕,除去學習時間,休息時間不少,常來此店飽腹。

他說這家店是他高考完,他朋友帶他去的,之後他又帶我來嘗,自此之後便一發不可收拾,主要還是因為確實算得上成都拌麵一絕。


“三兩面的分量”

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臊子量足


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面質筋道


臊子被宰得特別細,面是手工自產粗麵,特別筋道,口感細膩。

此店臊子被叫做“脆臊”,可能是因為味道太好了,我也記不清楚口感是否夠脆。


不過,面,天下皆有,除去面質,能吸引人的就是它的臊子和醬料是否美味,小店也售賣新鮮紅油和脆臊,脆臊標價140一斤,紅油小瓶25大瓶60,價格不低,證明其味道確實巴適得摳,當地一絕。

我能打包票,這家的紅油,絕不是你從前吃過的一般紅油,甚至味道比我媽還煎的好。

自從外公的三弟仙去,我再沒吃過比他的豆花飯還要好吃的紅油蘸料,這家面的紅油,倒是有我三公做的幾分香味。

面的分量讓我有些迷惑,曾經二兩面便能使我下桌,這家的三兩還使我意猶未盡。

朋友問我

“你覺得分量是不是有點奇怪”

“確實,感覺嗯是沒吃夠”

“我起碼能吃五兩,主要是味道太好了,享受的時光總是短暫”


就這麼誇張,味道能好到增加飯量。

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價格適中,沒上20,合情合理



生意爆紅

飯點到店,怕是等到猴年馬月才能飽腹,幸好我當天去天府廣場看完博物館,三點半,心想不如吃頓面,才得以早早到店

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當日3:50攝影,九成滿席

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4:00攝影,座無虛席

說到博物館,插幾張照片:

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當天正是去了趟“環球電子遊戲文化博物館”,在成都市天府廣場,天府紅大樓三樓,面積大概300平,七十年代到2015年,也就是截止第七世代遊戲機,都有收藏展覽,免費入館參觀。


明天我也有兄弟來容,心想去哪消費,這不,不如再去這家小店享受一下。

祝和我見面與未見的各位,與我志同道合的玩家,有機會能找到水泥森林裡的人氣和煙火,也祝與成都文化和歷史相似的西安,早日恢復正常生產生活。

#探店 #盒友雜談# #小飯盒#


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