今天吃的是
辣椒炒肉（恭喜再一一次返厂）
炒猪肚（大姑家白嫖洗好的焯完水的🥰）
卤牛肉（大姑家白嫖的🥰）
------------------分界线------------------
第一道菜：辣椒炒肉
辣椒炒肉
1.买菜：前腿肉最好带点肥肉，不要全瘦；青椒、大蒜、豆豉、玉米淀粉
2.肉前期处理：分离猪皮、肥肉和瘦肉然后洗干净切好（其实切薄一点带皮的炼出油后那种黄色的贼好吃🤤）
3.肉后期处理：切好的瘦肉+盐（适量，入个底味）+耗油+老抽（上色，不要多）+来点葱姜水抓到发粘后加一点玉米淀粉裹匀后备用（是的，全都是适量😂）
4.辅料：青椒（切条或丝），大蒜（简单拍碎后象征性剁几下），豆豉（可以切，可以不切）
5.点火炒菜：一点油润锅下辣椒+盐炒软备用；再留一点油中火炒肥肉炼油（把油捞出来留点底油），然后下瘦肉炒到变色下辣椒开大火翻炒
6.调味：来一点味精（鸡精或则俩都不放），再沿着锅边来点生抽，准备出锅了再来点出锅醋（香醋，也是沿着锅边淋）
7：完成！恭喜你学会了辣椒炒肉！哦咩爹多🤗
-------------------分界线-----------------
第二道菜：炒猪肚
炒猪肚
1.买菜：小米椒、干辣椒、蒜、蒜苗、猪肚
2.备菜：猪肚加面粉抓洗干净再加醋洗干净后焯水；猪肚焯水期间干辣椒切段泡水（防止煸出香味时炸黑了），小米椒蒜苗切段，来一两颗姜、蒜拍碎
3.炒菜：起锅到油，辅料下锅爆出香味（来点郫县豆瓣酱红一点，好看一点我没放），爆出香味后下猪肚（蒜苗很容易熟的，后面再放
4.调味：来点生抽、香醋、鸡精、白糖（是的，白糖不要放多，全都适量哈！）简单翻炒，下蒜苗再翻炒一会就可以出锅了～
5完成！恭喜你学会了炒猪肚！哦咩爹多🤗
-------------------分界线-----------------
第三道菜：卤牛肉
卤牛肉
1.卤菜：网上买的配好的卤料包，没啥好说的这个😂
2.蘸料：来说蘸料：小米椒x4切段（吃多少切多少）、姜沫、蒜沫、盐（看你做的量） 、生抽适量、香菜、鸡精这些加在一起，然后锅里放油炒一下，问到香味就可以出锅了！
3.完成！恭喜你又学会了一道菜（蘸料😂），哦咩爹多🤗