在現實中，俄羅斯人愛喝酒在全世界也都是出了名的，內搭海魂衫、外穿阿迪達斯、寸頭、斯拉夫蹲、酒不離身也成了俄羅斯人的經典刻板印象，不過顯然這種刻板印象並非空穴來風，俄羅斯人民酗酒問題可謂歷史悠久、延綿不絕，也讓人們不禁好奇俄羅斯人為什麼如此愛喝酒？
- 老天爺說：你們得喝酒
有科學研究表明，生活在寒冷、日照較少地區的居民，比生活在溫暖、日照充足地區的居民更愛喝酒，所以身處高緯度地區的俄羅斯居民連帶北歐地區的居民會選擇飲用烈酒促進血液流動，在寒冷漫長的冬夜感受酒所帶來的短暫溫暖的假象。至於網上流傳的“俄羅斯人基因就耐受酒精，愛喝酒”的說法眾說紛紜，至今也沒有一個科學詳細的解釋，所以這裡不會提到。
與此同時，地理氣候原因也導致種植作物不同所釀造出來的酒類也不同，使各地區的人們出現不同的酒類偏好。例如地中海氣候適合葡萄種植，也讓南歐居民習慣飲用葡萄酒，歐洲中部穀物種植區的居民則更傾向啤酒，高緯度地區以穀物與馬鈴薯為原料的伏特加在14至15世紀發明後迅速在俄羅斯、波蘭、芬蘭等國家火熱起來。
但是同屬於高緯度國家，即便是現在的加拿大、芬蘭、波蘭等國家也有喝酒習慣但是遠都沒有俄羅斯那樣瘋狂，顯然地理氣候並不是俄羅斯人愛喝酒主要原因。
- 酒的歷史就是俄羅斯的歷史
俄羅斯的酒文化源遠流長，早在伏特加發明之前，釀酒業就已經是俄羅斯人的傳統產業之一，公元前8、9世紀俄羅斯人便開始釀造蜜酒飲用和售賣。或是通過貿易購買葡萄酒飲用。11世紀前後，一種以麵包幹發酵的酒精飲料“格瓦斯”出現。1284年，俄羅斯人擁有了自己的啤酒。但此時俄羅斯人的飲酒習慣依然保持著節制，飲酒傳統常見於宗教集會或是典禮宴會，所飲用的也是低度數、製作難度高、儲存條件苛刻的發酵酒。
格瓦斯yyds
到了14、15世紀，蒙古鐵騎橫掃歐洲，不少難民北逃俄羅斯，將蒸餾技術帶到了俄羅斯，同時在俄國宗教代表團前往意大利訪問時，也將帶回了蒸餾技術，就這樣代表酒類產品族群中新生力量的烈性高度酒正式在俄羅斯安家落戶。
伏特加在俄羅斯有詳細歷史記載是在1533年，當時“伏特加”還是藥的意思，可以用來擦洗傷口消毒殺菌，或是口服減輕傷痛感。但到了1751年，葉卡捷琳娜一世頒佈的官方文件中“伏特加”正式具有了酒精飲料的含義。隨著伏特加在俄羅斯的流行，歷經百年傳承，斯拉夫人也開始對伏特加進行本土升級改造，並不斷產生了新的製造工藝，使得俄羅斯伏特加與其他地區國家的伏特加逐漸產生不同。
俄羅斯伏特加最初用大麥為原料，以後逐漸改用含澱粉的馬鈴薯和玉米，製造酒醪和蒸餾原酒並無特殊之處，只是過濾時將精餾而得的原酒，注入白樺活性炭過濾槽中，經緩慢的過濾程序，使精餾液與活性炭分子充分接觸而淨化，將所有原酒中所含的油類、酸類、醛類、酯類及其它微量元素除去，便得到非常純淨的伏特加。俄羅斯伏特加酒液透明，除酒香外，幾乎沒有其它香味，口味兇烈，勁大沖鼻，火一般地刺激。（百度百科）
- 權力.金錢.酒
稅收是國家財政收入的重要來源之一，是社會經濟發展的支撐，而俄羅斯歷史上各個時期的統治者紛紛選擇將“酒”作為稅收的媒介，封建時代地主貴族階層通過封建土地所有制度、農奴制度強迫窮人為自己服務，社會頂流、上層賣力宣傳推廣酒文化，風行於上，俗行於下，底層群眾也逐漸培養了喝酒的習慣，只要喝酒的人越來越多，收上來的稅就會越來越多，此舉不僅壓榨了平民百姓，而幾乎每個村莊都存在的酒館則榨乾了農奴口袋裡最後的幾枚硬幣。
來到沙皇政府統治下16世紀的俄羅斯，此時俄國迎來了農業革命，糧食產量大幅提升，滿足市場供給後，多餘的糧食就被用來生產伏特加，憑藉耐儲存、高利潤、相較於糧食便於運輸販賣等特點，伏特加成為當時俄國市場貿易的重要一環，伏特加的稅收價值也越來越大。
察覺到這一點後，伊凡雷帝在1540年建立了國家專營酒館（kabak），禁止私人開設經營酒館，違禁者最高死刑，這種做法直接將俄國的酒類貿易獲利最大化的收歸國庫。而這些國營酒館，無論老闆還是服務人員職責就是賣力的推銷酒水為沙皇致富增收，直到酒客身無分文。
為了賺更多的錢，國營酒館老闆會選擇推廣價格更高、度數更高、更易醉人、口感更烈的蒸餾酒，例如白蘭地、伏特等，而那些俄羅斯傳統的低度發酵酒（例如前面提到的蜜酒、格瓦斯酒等）因為利潤劣勢很快就被趕出了酒館的菜單主流。
酒館的大量出現也進一步破壞了俄羅人傳統的飲酒習慣，酒館很快就成為了一個村莊城鎮的中心，大小聚會宴會乃至宗教典禮往往都會選擇在酒館舉行，酒館每天都在營業，法律甚至要求酒館老闆不能因為客人已經醉酒而不再提供酒水，在酒館裡近乎每日都是節日慶典的氛圍裡，人們可以在那裡瘋狂買醉狂歡，這種飲酒習慣很快就為國家培養了第一批忠實的酒徒。
而國營酒館也很快為帝國汲取了大量的金錢，打破了俄國農村自給自足的平衡，將邊境邊遠地區分散的村莊牢牢納入國家的統治，因喝酒欠債破產的年輕人也可以名正言順的被扔到軍營。
總之，在頻繁征戰的年代，沙皇憑藉自己人民酗酒而獲利，穩固統治地位，充盈國庫、擴充軍隊、擴張領土，建立龐大的俄羅斯封建帝國。但那些因酗酒而家破人亡、醉倒凍死在街頭的俄羅斯帝國青年會因為想到強大的俄羅斯帝國而挺起凍僵且驕傲的胸膛嗎？
但無論如何，俄羅斯人喜歡喝酒是可以從天氣、地理、文化、歷史等等方面找到原因。酒精帶給了俄羅斯人民歡樂，帶給了國家財富，也並不妨礙俄羅斯人民在藝術、文學、數學、化學等領域創造了驚人的成就。但所產生的危害也在酒精氾濫的同時湧現，乃至因酗酒而家破人亡、妻離子散的悲劇仍在每日上演，貽害百年。1922年蘇維埃社會主義共和國聯盟建立後，對酒的態度也是既愛又恨，下一篇我將和大家一起聊聊俄羅斯酗酒問題和蘇聯的同志又是如何與酒作鬥爭的，大家可以點贊關注一波！
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