準備食材：麵粉、酵母、椒鹽、蔥花、排骨、蔥、姜、料酒、八角、香葉、幹辣椒、糖、生抽、老抽、蠔油、黃豆醬、鹽、料酒
1.準備揉麵：麵粉450克(3人份)、溫水250毫升、4克酵母揉成麵糰發酵至兩倍大
2.麵糰擀成長方形面片，撒入椒鹽和蔥花，之後跟疊被子一樣對摺
3.切成均勻的長條，用筷子壓一下再拉長，旋轉成型！！！
4.切好的排骨加蔥姜和料酒焯水洗淨
5.之後加入少量白砂糖，炒出糖色，放入排骨翻炒上色，加入蔥姜八角香葉幹辣椒炒香，放入2勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、1勺黃豆醬、半勺鹽翻炒
6.加熱水，沒過排骨，之後中小火燜30分鐘
7.之後放入土豆、玉米、胡蘿蔔、四季豆燜煮10分鐘
8.放入花捲再燜10分鐘
上菜上菜～先吃為敬
