各位盒友下午好，昨天一位hxd留言出一道鱼香肉丝教程，安排 ！楼主中午就把要用到的材料买回来了，直接上教程 配料表：猪里脊肉，胡萝卜，青椒，黑木耳，蒜末，豆瓣酱
1.把昨天在老王家偷来做水煮肉片的里脊肉剩下的跟胡萝卜青椒黑木耳一块改刀切丝，将切丝的里脊肉清洗腌制放盐小苏打鸡蛋玉米淀粉少量老抽颜色更好看（我这里忘记放了），抓拌均匀放油腌制半个小时左右。
2.起锅烧油 这里比平常炒菜多放点油油温3成热放肉丝进去划油大概3分钟左右捞出备用，锅里油多的话打出来一点，留个底油后面备用
3.这里准备个小碗调个味（盐鸡粉白胡椒粉生抽耗油白糖多放这道菜的关键点搅拌均匀留着备用），起锅烧油 油热放蒜末豆瓣酱炒出红油，胡萝卜搞里头，炒30秒左右放青椒木耳丝，炒熟放肉丝，最后放提前住备好的调料，出锅前放点香醋（香醋一定要等快出锅前放 放的太早的话锅里的热气会挥发掉醋的酸香味导致没有酸味）勾芡出锅即可
一道酸甜中带辣的下饭菜鱼香肉丝就做好，楼主制作不易，麻烦路过的您点个关注感谢🙏
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