前幾天晾了點醬肉，今天休息麻麻沒在家，自己動手搗鼓倆小菜，順手投個稿，新人第一次投稿請多指教！
先從晾衣架上取兩塊靚仔醬肉。外面太冷了，晾在外面會被凍成石頭，所以晾在了樓道里。
用清水把靚仔醬肉清洗一下，洗掉醬肉表面浮塵，還靚仔一個清白。
鍋裡倒些水，把清洗好的靚仔們放在盤子上丟到鍋裡蒸半個小時。
蒸肉的時候準備一些配菜，因為冰箱裡只找到了青椒和山藥，所以就拿它們下手了。
隨便切一切，這個青椒屬實是一點辣味都沒有，所以我又切了點很辣的乾紅辣椒，切了點蒜，山藥切了小塊。
切完山藥發現麻麻上一頓炒菜留了一根小白菜，既然緣分到了就順手一起切了。
忙活完青菜肉也蒸的差不多了，好懸沒把鍋給燒冒煙了，hxdm們要是蒸肉的話一定注意水開了轉小火蒸，做菜不要玩手機，不然對呼吸道不好。
煮湯的靚仔切塊，炒的靚仔切片。
有一說一靚仔好靚啊
先來炒菜！在鍋裡放一丟丟油，不放多，因為肉會出很多油。
丟青椒和幹辣椒還有蒜一起進去炒一炒。
炒到辣椒和蒜稍微有點點焦，可以用炒勺壓一壓，這樣焦的比較快。
把靚仔片丟進去炒勻，隨便翻幾下就可以了。
蒸肉的湯里加一丟丟清水倒回鍋裡，然後就不需要加任何調味料了，因為肉和肉湯本身味道已經很重了。
再翻炒幾下就可以出鍋啦。
然後把鍋洗一洗，鍋里加上清水
直接冷水把肉丟進鍋裡蓋上蓋子煮。
煮開之後丟山藥和白菜進去一起再咕嘟咕嘟，如果喜歡清脆一點的白菜的話可以最後放白菜，同樣因為肉的味道足夠了所以不需要加調味料，煮開以後轉小火慢慢咕嘟到米飯悶好就可以出鍋了！
呈上一碗米飯！一口肉一口飯！
再來上一口湯。
xdm我好了#美食#