前几天晾了点酱肉，今天休息麻麻没在家，自己动手捣鼓俩小菜，顺手投个稿，新人第一次投稿请多指教！
先从晾衣架上取两块靓仔酱肉。外面太冷了，晾在外面会被冻成石头，所以晾在了楼道里。
用清水把靓仔酱肉清洗一下，洗掉酱肉表面浮尘，还靓仔一个清白。
锅里倒些水，把清洗好的靓仔们放在盘子上丢到锅里蒸半个小时。
蒸肉的时候准备一些配菜，因为冰箱里只找到了青椒和山药，所以就拿它们下手了。
随便切一切，这个青椒属实是一点辣味都没有，所以我又切了点很辣的干红辣椒，切了点蒜，山药切了小块。
切完山药发现麻麻上一顿炒菜留了一根小白菜，既然缘分到了就顺手一起切了。
忙活完青菜肉也蒸的差不多了，好悬没把锅给烧冒烟了，hxdm们要是蒸肉的话一定注意水开了转小火蒸，做菜不要玩手机，不然对呼吸道不好。
煮汤的靓仔切块，炒的靓仔切片。
有一说一靓仔好靓啊
先来炒菜！在锅里放一丢丢油，不放多，因为肉会出很多油。
丢青椒和干辣椒还有蒜一起进去炒一炒。
炒到辣椒和蒜稍微有点点焦，可以用炒勺压一压，这样焦的比较快。
把靓仔片丢进去炒匀，随便翻几下就可以了。
蒸肉的汤里加一丢丢清水倒回锅里，然后就不需要加任何调味料了，因为肉和肉汤本身味道已经很重了。
再翻炒几下就可以出锅啦。
然后把锅洗一洗，锅里加上清水
直接冷水把肉丢进锅里盖上盖子煮。
煮开之后丢山药和白菜进去一起再咕嘟咕嘟，如果喜欢清脆一点的白菜的话可以最后放白菜，同样因为肉的味道足够了所以不需要加调味料，煮开以后转小火慢慢咕嘟到米饭闷好就可以出锅了！
呈上一碗米饭！一口肉一口饭！
再来上一口汤。
xdm我好了#美食#