炒粉，是一道美味可口的中式美食，其口感鮮美、製作方法簡單，深受大家的喜愛。今天就要教你如何在家輕鬆製作一道美味炒粉，讓你的味蕾瞬間被征服！
一、準備材料
在開始製作炒粉之前，我們需要準備以下材料：
- 1. 米粉：適量，選擇品質好的米粉，口感更為爽滑。
- 2. 蔬菜：可以根據個人口味選擇，如白菜、豆芽、胡蘿蔔等。
- 3. 肉類：可以選用豬肉、牛肉、雞肉等，切成絲或片。
- 4. 調料：生抽，老抽，鹽🧂，🐔雞精，味精等。
我這裡準備的是細米粉，為什麼不準備粗的，因為粗的需要煮，而細的只需要浸泡，個人感覺粗的比細的好吃，我比較懶不想煮，我還是吃細的吧
浸泡15分鐘到半個小時吧，差不多。
準備蔬菜和肉類，我吃的是雞蛋，瘦肉，臘腸，還有切成絲的包菜。
包菜切成絲。
食材準備好了，可以開炒了，鍋熱倒油，先把鍋燒熱來，鍋只要冒煙了，這鍋就一定熱了。
然後倒入食用油。
接下來就用油潤下鍋，讓油受熱均勻，油就熱的更快，也能防止後面炒粉粘鍋。
然後倒入雞蛋🥚液，把雞蛋煎至兩邊焦黃，翻個面搗散
加入廋肉🥩和臘腸（我這裡臘腸是熟的，所以後面加的。）
廋肉炒至半生熟就可以加入米粉了（米粉儘量把水瀝乾。）
然後把米粉炒的鬆軟一些，包菜搞裡頭。
看包菜炒至半生熟就差不多了，加入鹽，雞精，味精，蠔油，生抽（注意火力開小點，防止焦鍋。）
然後炒拌均勻，準備上色，加入老抽，也就是醬油。
然後又是炒均勻。均勻上色完成後準備出鍋
出鍋開吃