炒粉，是一道美味可口的中式美食，其口感鲜美、制作方法简单，深受大家的喜爱。今天就要教你如何在家轻松制作一道美味炒粉，让你的味蕾瞬间被征服！
一、准备材料
在开始制作炒粉之前，我们需要准备以下材料：
- 1. 米粉：适量，选择品质好的米粉，口感更为爽滑。
- 2. 蔬菜：可以根据个人口味选择，如白菜、豆芽、胡萝卜等。
- 3. 肉类：可以选用猪肉、牛肉、鸡肉等，切成丝或片。
- 4. 调料：生抽，老抽，盐🧂，🐔鸡精，味精等。
我这里准备的是细米粉，为什么不准备粗的，因为粗的需要煮，而细的只需要浸泡，个人感觉粗的比细的好吃，我比较懒不想煮，我还是吃细的吧
浸泡15分钟到半个小时吧，差不多。
准备蔬菜和肉类，我吃的是鸡蛋，瘦肉，腊肠，还有切成丝的包菜。
包菜切成丝。
食材准备好了，可以开炒了，锅热倒油，先把锅烧热来，锅只要冒烟了，这锅就一定热了。
然后倒入食用油。
接下来就用油润下锅，让油受热均匀，油就热的更快，也能防止后面炒粉粘锅。
然后倒入鸡蛋🥚液，把鸡蛋煎至两边焦黄，翻个面捣散
加入廋肉🥩和腊肠（我这里腊肠是熟的，所以后面加的。）
廋肉炒至半生熟就可以加入米粉了（米粉尽量把水沥干。）
然后把米粉炒的松软一些，包菜搞里头。
看包菜炒至半生熟就差不多了，加入盐，鸡精，味精，蚝油，生抽（注意火力开小点，防止焦锅。）
然后炒拌均匀，准备上色，加入老抽，也就是酱油。
然后又是炒均匀。均匀上色完成后准备出锅
出锅开吃