盒友的hxdm們下午好，馬上就要過年了，誰不想在親戚朋友面前露一手自己的廚藝呢，今天給大夥帶來一道年夜飯之宮保雞丁（第一次做這種美食教程 非專業廚師 不喜勿噴）
1.先把買來的雞胸肉切至大拇指指甲蓋大小的丁（有條件的可用雞腿肉口感更好不過還得去骨比較麻煩）
2.往切好的雞胸肉里加料酒適量鹽雞粉白胡椒粉抓拌研製入味，準備一個雞蛋打進去，繼續抓拌，最後加入幹生粉拌勻（地瓜粉即可）
3.起鍋燒油，油不用太多，油溫不要太高大概三成熱，把醃好的雞胸肉放進去劃油至8分熟左右撈出備用（這裡注意是劃油不是炸肉所以油溫不能太高）
4.準備配料（本來應該是第三布順序搞反了不過問題不大）幹辣椒，青紅椒，大蔥頭切圈，蔥薑蒜切沫，熟花生米，（不吃辣的可以把青紅椒換成胡蘿蔔黃瓜），這時候可以準備一個調味碗放鹽雞粉胡椒粉生抽老抽適量，白糖的話一定要多一點這是關鍵點！攪拌均勻。前期基本工作已經到位了，接下來步入正題，起鍋燒油，油熱下蔥薑蒜，豆瓣醬炒出紅油，倒入已經過油的雞胸肉跟配料（青紅椒蔥頭，花生米）跟提前準備的調味料開大火翻拌均勻，這時候準備水澱粉勾芡（地瓜粉加水稀釋），炒制湯汁濃稠即可，一道色澤紅亮香甜可口的宮保雞丁就做好了
一道親戚朋友見了都得誇的宮保雞丁你學廢了嗎？
今天的美食教程就到這了，後面的話儘量每日一更做菜教學#美食# ，各位盒友想看什麼菜在下面評論樓主會做的話儘量出教程，看在樓主這麼用心的份上各位hxdm幫忙點點關注，感謝🙏