用小饭盒发做饭过程是为了记录生活，做法不同如有其他见解本人接受但请勿强行安利，不喜请划走勿喷，嘴下留情，谢谢理解。
食材：排骨、年糕、土豆
辅料：花椒、大料、香叶、香砂、白芷、肉蔻、沙姜、桂皮、干辣椒、姜、蒜
排骨用面粉和食盐搓洗几遍用冷水泡二十分钟再凉水下锅加入姜片、料酒、高度白酒、食盐焯水
水开撇去浮末捞出用温水洗掉多余的杂质并控干水份备用
热锅热油倒入排骨炒至微焦
加入一把冰糖和辅料
加入生抽、老抽、蚝油、花雕酒充分炒香
加入开水没过排骨
大火烧五分钟盖锅盖中小火炖四十分钟加入年糕
盖锅盖继续炖十分钟倒入土豆块
继续盖锅盖烧十分钟加入食盐鸡精和匀调味
这道菜就做好啦！
开饭咯友友们
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