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已經秋天了
涼粉
準備2個紙杯或者兩個一樣大的小碗
一杯水一杯豌豆澱粉攪勻
然後開火鍋里加6杯水 再來兩勺鹽
水開之後改小火慢慢的一點一點下豌豆澱粉糊 邊倒邊攪 一定要慢慢的倒不要一下倒好多 全部攪進去後開一點火繼續攪和 直到冒泡就可以關火了
然後倒出 放涼凝固 取出切塊
調汁 小米辣 蒜末 兩勺糖 一勺味精一勺鹽 耗油醬油往裡搞 再來兩小勺米醋 最後加上辣椒油
澆到涼粉上再來點蔥花
剩下的涼粉可以做個粉湯吃，北方的朋友應該都吃過吧。
也可以調成麻醬口味的
比如這樣 之前工作的時候拍的 綠色是菠菜的顏色
