【小飯盒】從棉花糖機開始做棉花糖!


3樓貓 發佈時間:2022-01-05 10:08:03 作者:小憨才 Language

溫馨提醒,本篇文章比較高能

開篇先上成品圖

【小飯盒】從棉花糖機開始做棉花糖!-第0張

這是棉花糖嗷!!!

這裡聲明一下,這個大小隻是因為家裡人感冒了,我自己一個人就沒用多少糖,能搞出棉花糖那個效果就好,多了就浪費哩

甜甜的棉花糖有沒有承載著你曾經的回憶呢?對我而言,棉花糖是兒時的北海公園,也是少年時的機器人比賽,更是不久前懵懂的青春,這麼有紀念意義的食物,肯定要想辦法自己做呀

part1:棉花糖機

於是就去網上看了棉花糖機,雖然說70塊錢左右,但我也拿不出來,所以就想著拿家裡的東西去做,因為電鑽不在這邊,所以我把目光投向了俺的樂高,看完視頻後發現棉花糖的關鍵是轉速,那麼....

【小飯盒】從棉花糖機開始做棉花糖!-第1張

用個梗,雖然轉速7200的發動機很不錯,但是不能拿來做棉花糖,而機械組的電機轉速又太慢,這時候就要用到傳統辦法,齒輪加速,原理就是動力連接大齒輪,讓它帶動小齒輪,因為周長關係,大齒輪轉一圈,小齒輪可以轉七八圈,像這樣做出二級加速即可

【小飯盒】從棉花糖機開始做棉花糖!-第2張

圖裡面是三級加速,但是扭矩不夠導致電機帶不動了,拆掉最外面的一套加速即可

此時,如果直接將電機功率設為100啟動,也會因為扭矩而導致無法帶動齒輪,那麼這時候就需要一個簡單的勻加速程序來解決,低轉速時可獲得更高的扭矩,帶動齒輪後逐漸加速即可,程序如下圖左側

【小飯盒】從棉花糖機開始做棉花糖!-第3張

啊其實上面那張圖更清楚,主要意思就是每過一段時間就提高一點功率,直到達到最大限度

那麼到了這裡,最複雜的東西就搞完了,接下來就是找個甩糖漿的東西,因為我沒有辦法一邊旋轉一邊加熱糖,所以只能分開進行,原理都是一樣的,我選擇切個易拉罐的底來做放糖的容器,注意要用厚的哦,那種一捏就變形的可不行,加速以後容易出事故

【小飯盒】從棉花糖機開始做棉花糖!-第4張

美食區作者好像都會手工

切下來以後在中心打孔,讓軸可以穿過去即可,給機器做個底座,將動力系統固定在下面,上面用軸套固定住這個小鐵盒,像這樣

【小飯盒】從棉花糖機開始做棉花糖!-第5張

開機測試一下轉速

【小飯盒】從棉花糖機開始做棉花糖!-第6張

這時候,如果往盒子裡放東西,啟動電機,在離心力的作用下東西會甩向四周,糖漿同理,所以需要在邊上加上圍擋,完工後這樣子

【小飯盒】從棉花糖機開始做棉花糖!-第7張

最後一步,為了防止糖漿粘在樂高上,在內壁鋪上一層硅油紙

【小飯盒】從棉花糖機開始做棉花糖!-第8張

這樣子就可以開始熬糖漿啦!

part2:熬糖漿

糖和水按照3:1的比例加入鍋中,開中火化糖,看到糖完全融化後不要攪拌,千萬別攪拌哦,不然會反沙的,熬到這種淡黃色即可

【小飯盒】從棉花糖機開始做棉花糖!-第9張

顏色太深就成焦糖了,做不了棉花糖了,不過可以做布丁或者奶茶

part3:甩棉花糖

先預熱一下那個金屬轉盤,防止糖漿遇到冷的轉盤瞬間凝固,組裝好後開機,等到轉速提高後緩慢將糖漿倒在轉盤上,就會看到甩出細細的糖絲,用筷子攪拌便會得到棉花糖

【小飯盒】從棉花糖機開始做棉花糖!-第10張

我這裡就用了10克糖左右,已經能看到棉花糖的感覺了,雖然說還很小

綜上所述,還有一個簡單的方法,用電鑽直接加速轉盤,外面套上箱子,也可以甩出棉花糖哦,我的電鑽不在這邊,所以選擇了折磨自己的方法,不過也再次證明了一件事:樂高是萬能的!

在這個世界上,我也許不會相信愛情,但我絕對會相信我的樂高,能進廚房的樂高,這應該是首位了吧

這裡是小憨才,我們下次再見呀!

【小飯盒】從棉花糖機開始做棉花糖!-第11張

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