配菜:綠豆芽（我不吃黃豆芽）、香乾（可以用油豆腐）
配料:油，鹽，生抽、大蔥、幹辣椒（不吃辣可以不放，也可以用鮮辣椒）
首先，大喊一聲:媽，我要吃這個（不是）
蔥綠蔥白切段，辣椒香乾切絲（如下）
豆芽淘洗乾淨，嘴刁還不嫌麻煩可以掐頭去尾留白杆杆，這樣沒有澀味（如下）
然後，起鍋燒油放入蔥白炸香
有香味後放入幹辣椒熗鍋（這步比較嗆人，記得通風）
聞到辣味後加入豆芽和鹽開始翻炒（全程大火）
顛鍋會起火屬於節目效果，不用擔心
豆芽變軟一點後加入香乾，同時順著鍋邊滋一點生抽增加醬香
扒拉兩下加入蔥綠（增加視覺效果）
全程大火炒一分到一分半鐘，這樣可以保留豆芽脆感，然後起鍋裝盤叫你爸你媽吃飯。
