食物，在影視作品中除了充當道具外，還能反映角色內心變化，推動劇情發展。
而吃戲在影視作品中一直佔據著重要地位，它能用我們熟悉的方式展現複雜的內涵與情感。不少電影中的經典片段也都和食物有關。
影食錄，影視作品中的"美食"系列（每期收錄10部影視作品），旨在收錄、瞭解眾多影視作品中出現的一些食物，還有片中與食物有關的情節。
接下來，讓我們一起來了解10部電影中出現的"美食"。
《危城》
🤓👆鐵牛牛肉麵
曹少璘吃的「鐵牛牛肉麵」，不放蔥花，河粉+牛肉。
"我不吃牛肉"
一部2016年上映的電影，沒想到多年後憑藉一段不吃牛肉在網絡上爆火。
這段店老闆做一碗牛肉麵給曹少璘吃，曹少璘和店老闆表妹玩個遊戲，賭店老闆端上來的牛肉麵有沒有放蔥花。
雖然最後老闆端上來的牛肉麵沒有放蔥花，但曹少璘還是舉槍殺人了。
其實曹少璘壓根不會遵守約定，正如他自己所說的："有強權就沒有公理"。
賭贏賭輸沒有任何意義，畢竟槍在曹少璘手上，他說了算。
如同《老無所依》中的變態殺手最後讓男主妻子猜硬幣正反一樣，沒有意義。
《周處除三害》
"時間差不多咯"
陳桂林死前吃的最後一餐
香蔥麵包、茶葉蛋、肉排、麵條等。
酒是金門高粱酒（白金龍）和臺灣啤酒
金門高粱酒（白金龍），源自1962年問世的特級高粱酒，俗稱為「白金龍」，是深具金門酒廠標誌性風格的最大宗酒款之一。
對比影片中的包裝圖案，應該是酒度為58度那款。
至於喝的啤酒就是臺灣啤酒，簡稱臺啤。為臺灣最受歡迎的啤酒品牌之一，飲用族群包含上班族、青年等。
衍生的一些商品有：
臺灣啤酒果微醺 (荔枝、白葡萄、青蘋果、深葉、草莓)
臺灣啤酒四季限定微醺系列 (春綠、夏密、秋柚、冬戀)
臺灣啤酒水果系列 (鳳梨、芒果、柳丁、紅葡萄、青梅)
（這段陳桂林抽的煙是萬寶路）
《門徒》
"就這麼一點點夠誰吃啊，讓隔壁老外看見，還以為我吃不起，一人一罐！"
有先天性糖尿病的林昆很喜歡吃甜食，影片開頭醫院裡，阿力偷偷給林昆帶的巧克力是See's Candies。
See's Candies於1921年創立於舊金山，至今已有90年的歷史，是美國西部歷史最悠久最著名的糖果和巧克力食品公司。
產品有：巧克力棒棒糖、可可球、可可條、杏仁堅果巧克力等。
林昆、阿力、球哥三人見面時，林昆吃個不停的，看包裝和外形應該是瑞士糖。
瑞士糖（Sugus），一種包裝為純色+英文的糖果，現在是箭牌的其中一個糖果品牌。
在中國售賣的瑞士糖都是正方形的，但在歐洲都是長條型的。
這種糖果對於某些人來說，也算是童年回憶零食之一了，以前過年時會有人將這種糖果用於饋贈親朋。
"次次都喝檸檬茶，飲汽水不行嗎？"
影片開頭，阿力聯繫的幾個人，他們喝的飲料是維他檸檬茶。
（這裡負責監視跟蹤這幾個人的警察還吐槽他們每次都喝檸檬茶，看來這款檸檬茶真的很好喝...）
維他（Vita），香港的飲料品牌，自1979年開始在香港推出檸檬茶後廣受歡迎，逐漸擴展至各式茶類、果汁類以及蒸餾水。
片中的魚子醬片段也是一個名場面，關於林昆為什麼發火有很多種解讀，最常見一種說法就是秤讓他想起他做的生意。
《殭屍》
"糯米不只是用來炒糯米飯的"
在影片中，錢小豪飾演男主在被友叔解救後，友叔給他炒了一碗糯米飯，不落單的。
友叔的糯米飯還加了玫瑰露酒。
玫瑰露酒，在烹飪中有除腥、去羶、增香之作用。也算是藥酒，這裡男主剛被雙胞胎附身完，友叔請他吃糯米飯去寒除腥。
貴州糯米飯，加鴨蛋黃和香腸。
類似的，賣這種糯米飯的小攤，除了主食糯米飯外，也會配上各種小食。
《重慶森林》
金城武飾演的角色，在失戀後每天買一罐5月1號到期的鳳梨罐頭，因為鳳梨是他女朋友（阿May）最愛吃的東西。
從包裝、排版、配色來看，這款鳳梨罐頭應該是現實中的德爾蒙食品（Del Monte Foods，地捫品牌）生產的水果罐頭。
1917年，CFCA收購了夏威夷和菲律賓的菠蘿土地和罐頭廠。由於這種增長，成立了加利福尼亞包裝公司或Calpak，並開始以地捫品牌銷售其產品。
（電影中罐頭的文字和部分排版，與地捫罐頭不一樣）
片中還出現223吃麥當勞漢堡的鏡頭，在《墮落天使》裡，天使1號（黎明）和天使5號（莫文蔚）麥當勞裡吃漢堡、薯條。
"好好的廚師沙拉，換什麼炸魚薯條"
片中編號 為663的警察經常給女朋友買宵夜。
一開始都買的都是廚師沙拉，後面給女朋友換口味，買炸魚薯條。
（老闆後面還給663推過披薩、熱狗，換口味，多個選擇）
廚師沙拉，其實就是一種蔬菜沙拉。如果是自己在家做的話，具體配什麼食用就隨意了，按照個人口味來。
沙拉經常與蔬菜、肉類、海鮮或蛋與蛋黃醬混合食用。蔬菜沙拉可以作為一部分菜的調味料，也常用作三明治餡料。
@主廚Paolo做的地中海沙拉，番茄、生菜、水煮蛋、金槍魚或沙丁魚，淋上沙拉醬。
炸魚薯條，一道源自英國的熱食，魚裹上面糊油炸，搭配炸薯條，吃的時候配上不同口味的調味醬，屬於街邊小吃。（在英國屬於國民小吃）
663和阿菲在菜市場相遇那段，663在地攤吃的應該是叉燒飯（或臘味雙拼飯這種），旁邊還放著一杯罐裝可口可樂。
《教父》
片中教父被刺殺陷入昏迷，大哥準備和敵人開戰，麥克和女朋友打完電話準備出門。
克萊門扎叫住麥克，教他做肉醬。
"先來點油，再炸點蒜，放點番茄，番茄醬。炒一下別讓它粘鍋，煮開後放入香腸和肉丸，加點紅酒，再來點糖。"
（克萊門扎的獨家配方）
意式番茄肉醬，發源於意大利博洛尼亞，以肉為主原料，並搭配芳香食材（芹菜、洋蔥和胡蘿蔔）製作的醬，通常還會加入番茄，搭配意式麵食一起食用。
《兩杆大煙槍》
艾迪進場參加賭局，貝肯、湯姆、肥皂走進旁邊的薩摩亞酒吧等艾迪出來。
貝肯讓酒保來上杯清爽點的飲料，結果酒保給三人上了雞尾酒。
雞尾酒（cocktail），亦稱調酒，是一種含有酒精的混合飲料。
通常情況下，雞尾酒可以是單一烈酒或多種烈酒的組合，並與果汁、糖漿、氣泡水、果醬和苦精等其他成分混合。
（按照酒保和貝肯的對話來看，這間薩摩亞酒吧是不賣啤酒的）
"胖子"湯姆則要了一杯健怡可樂（Diet Coke）。
健怡可樂，又稱"可口可樂Light"，是可口可樂公司於1982年7月8日推出的一款無糖汽水，包裝一般為白色。
（湯姆是這幾人中最瘦的，被好友們戲稱為"胖子"，這段點無糖汽水也挺符合這個角色的）
《白頭神探2½：恐怖的氣味》
弗蘭克在憂鬱藍調酒吧（一間很致鬱的酒吧）借酒消愁。
他點了一杯俄羅斯雞尾酒（Black Russian）。
黑色俄羅斯，是伏特加和甘露咖啡利口酒調製而成的雞尾酒。
這款雞尾酒名字的來源："黑色"表示甘露咖啡利口酒的顏色，"俄羅斯"與伏特加酒相關。
甘露咖啡利口酒+伏特加
這款酒還有其他變種，例如搭配鮮奶油就是白色俄羅斯，配上少許檸檬汁並以檸檬作為裝飾就是"黑魔法"。
《無恥混蛋》
德軍上校漢斯給自己和蘇珊娜點的是Strudel，也就是果餡卷。
這裡漢斯其實已經發現了蘇珊娜是當年逃走的女孩，一邊吃東西一邊施壓套話，和《低俗小說》中的朱爾·溫菲德吃漢堡差不多。
果餡卷，一種流行在德語圈的點心，酥皮糕點，於18世紀時開始在哈布斯堡王朝內流行，是奧地利飲食中最具代表性的食物之一。
最著名的果餡卷是蘋果餡卷，除了水果餡，還有加入肉餡的做法。
（片中漢斯還點了奶油搭配果餡卷食用）
《暮光之城》
這段女主老爸拿的啤酒是Rainier。
（電影中說是vitamin r （R牌維他命））
Rainier啤酒
Rainier Brewing Company，一家美國啤酒品牌，最初成立於華盛頓州西雅圖。
雖然該啤酒品牌成立於1884年，但西雅圖工廠自 1878 年以來就一直在釀造啤酒。
（除了啤酒，這個牌子的官網還有售賣品牌衍生周邊）
"我不吃牛肉！" 影食錄【第二期】 微信公眾號
影食錄【第二期】
（每期收錄10部影視作品）
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圖侵刪