食物，在影视作品中除了充当道具外，还能反映角色内心变化，推动剧情发展。
而吃戏在影视作品中一直占据着重要地位，它能用我们熟悉的方式展现复杂的内涵与情感。不少电影中的经典片段也都和食物有关。
影食录，影视作品中的"美食"系列（每期收录10部影视作品），旨在收录、了解众多影视作品中出现的一些食物，还有片中与食物有关的情节。
接下来，让我们一起来了解10部电影中出现的"美食"。
《危城》
🤓👆铁牛牛肉面
曹少璘吃的「铁牛牛肉面」，不放葱花，河粉+牛肉。
"我不吃牛肉"
一部2016年上映的电影，没想到多年后凭借一段不吃牛肉在网络上爆火。
这段店老板做一碗牛肉面给曹少璘吃，曹少璘和店老板表妹玩个游戏，赌店老板端上来的牛肉面有没有放葱花。
虽然最后老板端上来的牛肉面没有放葱花，但曹少璘还是举枪杀人了。
其实曹少璘压根不会遵守约定，正如他自己所说的："有强权就没有公理"。
赌赢赌输没有任何意义，毕竟枪在曹少璘手上，他说了算。
如同《老无所依》中的变态杀手最后让男主妻子猜硬币正反一样，没有意义。
《周处除三害》
"时间差不多咯"
陈桂林死前吃的最后一餐
香葱面包、茶叶蛋、肉排、面条等。
酒是金门高粱酒（白金龙）和台湾啤酒
金门高粱酒（白金龙），源自1962年问世的特级高粱酒，俗称为「白金龙」，是深具金门酒厂标志性风格的最大宗酒款之一。
对比影片中的包装图案，应该是酒度为58度那款。
至于喝的啤酒就是台湾啤酒，简称台啤。为台湾最受欢迎的啤酒品牌之一，饮用族群包含上班族、青年等。
衍生的一些商品有：
台湾啤酒果微醺 (荔枝、白葡萄、青苹果、深叶、草莓)
台湾啤酒四季限定微醺系列 (春绿、夏密、秋柚、冬恋)
台湾啤酒水果系列 (凤梨、芒果、柳丁、红葡萄、青梅)
（这段陈桂林抽的烟是万宝路）
《门徒》
"就这么一点点够谁吃啊，让隔壁老外看见，还以为我吃不起，一人一罐！"
有先天性糖尿病的林昆很喜欢吃甜食，影片开头医院里，阿力偷偷给林昆带的巧克力是See's Candies。
See's Candies于1921年创立于旧金山，至今已有90年的历史，是美国西部历史最悠久最著名的糖果和巧克力食品公司。
产品有：巧克力棒棒糖、可可球、可可条、杏仁坚果巧克力等。
林昆、阿力、球哥三人见面时，林昆吃个不停的，看包装和外形应该是瑞士糖。
瑞士糖（Sugus），一种包装为纯色+英文的糖果，现在是箭牌的其中一个糖果品牌。
在中国售卖的瑞士糖都是正方形的，但在欧洲都是长条型的。
这种糖果对于某些人来说，也算是童年回忆零食之一了，以前过年时会有人将这种糖果用于馈赠亲朋。
"次次都喝柠檬茶，饮汽水不行吗？"
影片开头，阿力联系的几个人，他们喝的饮料是维他柠檬茶。
（这里负责监视跟踪这几个人的警察还吐槽他们每次都喝柠檬茶，看来这款柠檬茶真的很好喝...）
维他（Vita），香港的饮料品牌，自1979年开始在香港推出柠檬茶后广受欢迎，逐渐扩展至各式茶类、果汁类以及蒸馏水。
片中的鱼子酱片段也是一个名场面，关于林昆为什么发火有很多种解读，最常见一种说法就是秤让他想起他做的生意。
《僵尸》
"糯米不只是用来炒糯米饭的"
在影片中，钱小豪饰演男主在被友叔解救后，友叔给他炒了一碗糯米饭，不落单的。
友叔的糯米饭还加了玫瑰露酒。
玫瑰露酒，在烹饪中有除腥、去羶、增香之作用。也算是药酒，这里男主刚被双胞胎附身完，友叔请他吃糯米饭去寒除腥。
贵州糯米饭，加鸭蛋黄和香肠。
类似的，卖这种糯米饭的小摊，除了主食糯米饭外，也会配上各种小食。
《重庆森林》
金城武饰演的角色，在失恋后每天买一罐5月1号到期的凤梨罐头，因为凤梨是他女朋友（阿May）最爱吃的东西。
从包装、排版、配色来看，这款凤梨罐头应该是现实中的德尔蒙食品（Del Monte Foods，地扪品牌）生产的水果罐头。
1917年，CFCA收购了夏威夷和菲律宾的菠萝土地和罐头厂。由于这种增长，成立了加利福尼亚包装公司或Calpak，并开始以地扪品牌销售其产品。
（电影中罐头的文字和部分排版，与地扪罐头不一样）
片中还出现223吃麦当劳汉堡的镜头，在《堕落天使》里，天使1号（黎明）和天使5号（莫文蔚）麦当劳里吃汉堡、薯条。
"好好的厨师沙拉，换什么炸鱼薯条"
片中编号 为663的警察经常给女朋友买宵夜。
一开始都买的都是厨师沙拉，后面给女朋友换口味，买炸鱼薯条。
（老板后面还给663推过披萨、热狗，换口味，多个选择）
厨师沙拉，其实就是一种蔬菜沙拉。如果是自己在家做的话，具体配什么食用就随意了，按照个人口味来。
沙拉经常与蔬菜、肉类、海鲜或蛋与蛋黄酱混合食用。蔬菜沙拉可以作为一部分菜的调味料，也常用作三明治馅料。
@主厨Paolo做的地中海沙拉，番茄、生菜、水煮蛋、金枪鱼或沙丁鱼，淋上沙拉酱。
炸鱼薯条，一道源自英国的热食，鱼裹上面糊油炸，搭配炸薯条，吃的时候配上不同口味的调味酱，属于街边小吃。（在英国属于国民小吃）
663和阿菲在菜市场相遇那段，663在地摊吃的应该是叉烧饭（或腊味双拼饭这种），旁边还放着一杯罐装可口可乐。
《教父》
片中教父被刺杀陷入昏迷，大哥准备和敌人开战，麦克和女朋友打完电话准备出门。
克莱门扎叫住麦克，教他做肉酱。
"先来点油，再炸点蒜，放点番茄，番茄酱。炒一下别让它粘锅，煮开后放入香肠和肉丸，加点红酒，再来点糖。"
（克莱门扎的独家配方）
意式番茄肉酱，发源于意大利博洛尼亚，以肉为主原料，并搭配芳香食材（芹菜、洋葱和胡萝卜）制作的酱，通常还会加入番茄，搭配意式面食一起食用。
《两杆大烟枪》
艾迪进场参加赌局，贝肯、汤姆、肥皂走进旁边的萨摩亚酒吧等艾迪出来。
贝肯让酒保来上杯清爽点的饮料，结果酒保给三人上了鸡尾酒。
鸡尾酒（cocktail），亦称调酒，是一种含有酒精的混合饮料。
通常情况下，鸡尾酒可以是单一烈酒或多种烈酒的组合，并与果汁、糖浆、气泡水、果酱和苦精等其他成分混合。
（按照酒保和贝肯的对话来看，这间萨摩亚酒吧是不卖啤酒的）
"胖子"汤姆则要了一杯健怡可乐（Diet Coke）。
健怡可乐，又称"可口可乐Light"，是可口可乐公司于1982年7月8日推出的一款无糖汽水，包装一般为白色。
（汤姆是这几人中最瘦的，被好友们戏称为"胖子"，这段点无糖汽水也挺符合这个角色的）
《白头神探2½：恐怖的气味》
弗兰克在忧郁蓝调酒吧（一间很致郁的酒吧）借酒消愁。
他点了一杯俄罗斯鸡尾酒（Black Russian）。
黑色俄罗斯，是伏特加和甘露咖啡利口酒调制而成的鸡尾酒。
这款鸡尾酒名字的来源："黑色"表示甘露咖啡利口酒的颜色，"俄罗斯"与伏特加酒相关。
甘露咖啡利口酒+伏特加
这款酒还有其他变种，例如搭配鲜奶油就是白色俄罗斯，配上少许柠檬汁并以柠檬作为装饰就是"黑魔法"。
《无耻混蛋》
德军上校汉斯给自己和苏珊娜点的是Strudel，也就是果馅卷。
这里汉斯其实已经发现了苏珊娜是当年逃走的女孩，一边吃东西一边施压套话，和《低俗小说》中的朱尔·温菲德吃汉堡差不多。
果馅卷，一种流行在德语圈的点心，酥皮糕点，于18世纪时开始在哈布斯堡王朝内流行，是奥地利饮食中最具代表性的食物之一。
最著名的果馅卷是苹果馅卷，除了水果馅，还有加入肉馅的做法。
（片中汉斯还点了奶油搭配果馅卷食用）
《暮光之城》
这段女主老爸拿的啤酒是Rainier。
（电影中说是vitamin r （R牌维他命））
Rainier啤酒
Rainier Brewing Company，一家美国啤酒品牌，最初成立于华盛顿州西雅图。
虽然该啤酒品牌成立于1884年，但西雅图工厂自 1878 年以来就一直在酿造啤酒。
（除了啤酒，这个牌子的官网还有售卖品牌衍生周边）
"我不吃牛肉！" 影食录【第二期】 微信公众号
影食录【第二期】
（每期收录10部影视作品）
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图侵删