寒冷的冬天，無論早晚，來一碗陽春麵都能慰藉我那疲憊的靈魂。
有無江蘇的小夥伴也可以指點一下看我做的正不正宗。
配料:
(注意:這是小鍋一人的量)
洋蔥半個，
蔥姜少許，
麵條200克，
雞蛋一個，
豬油，黑白胡椒少許。
1.洋蔥切絲，蒜姜切末。
2.小鍋熱下雞蛋，撇一勺水悶3分鐘先做個無油煎蛋。
3.悶蛋的時候起火燒開下麵條煮5分鐘，撈出過水備用。
4.小鍋下一勺食用油，一勺豬油。
5.油化開後下入洋蔥，姜蒜末。
6.炒香後下三勺生抽。
7.炒出香氣後就可以加水了，我這裡加了一碗，因為剛好是一鍋的量。
8.依次加入1抖雞粉，半勺味精，半勺鹽，三勺白胡椒，一勺黑胡椒。轉小火至煮沸後關火。
9.靜置5分鐘就可以將過涼的麵條和雞蛋放進去開吃了，剛好是小鍋一個人的量。
我這裡為了好看拿了個小碗，過了下料渣，實際上料渣很香的，根本不用過濾，直接開吃就行。