寒冷的冬天，无论早晚，来一碗阳春面都能慰藉我那疲惫的灵魂。
有无江苏的小伙伴也可以指点一下看我做的正不正宗。
配料:
(注意:这是小锅一人的量)
洋葱半个，
葱姜少许，
面条200克，
鸡蛋一个，
猪油，黑白胡椒少许。
1.洋葱切丝，蒜姜切末。
2.小锅热下鸡蛋，撇一勺水闷3分钟先做个无油煎蛋。
3.闷蛋的时候起火烧开下面条煮5分钟，捞出过水备用。
4.小锅下一勺食用油，一勺猪油。
5.油化开后下入洋葱，姜蒜末。
6.炒香后下三勺生抽。
7.炒出香气后就可以加水了，我这里加了一碗，因为刚好是一锅的量。
8.依次加入1抖鸡粉，半勺味精，半勺盐，三勺白胡椒，一勺黑胡椒。转小火至煮沸后关火。
9.静置5分钟就可以将过凉的面条和鸡蛋放进去开吃了，刚好是小锅一个人的量。
我这里为了好看拿了个小碗，过了下料渣，实际上料渣很香的，根本不用过滤，直接开吃就行。