眼看就要元旦，全国各地的大学生应该都放假了，漫漫假期，与其每天窝在房间里打游戏被父母嫌弃，不如学会几个家常小菜，然后光明正大在家摸鱼。
废话不多说，先上材料。
洗干净的毛豆一碗。
直接买剥好的毛豆比较贵，这里建议可以买豆荚自己剥，实在不行还可以直接将豆荚水煮，进行一个超级家常的水煮毛豆。
肉块适量
因为是家常不用太讲究花里胡哨，剁成肉沫的话也很好吃，代价就是夹不到，必须倒在碗里拌饭，一个人吃也非常合适。
一点辣椒和蒜
根据个人口味，不吃辣椒和蒜的可以都不放，也可以放葱姜。
毛豆冷水下锅，水开后两分钟捞出。
这一步很重要，提前将毛豆煮好，目的是去掉它的生豆子气味，宁可时间长煮烂了，也不能时间短煮不熟，不然会超！级！难！吃！具体熟没熟可以捞一个尝尝。
煮的时候可以倒一点盐和油，煮出来颜色更好看。
煮完了热锅，把水分蒸发干净，不然加油的时候会爆炸(你也不想露一手结果炸厨房对吧)
加一些油，起码盖住锅底。
把油烧热到冒烟，加肉。
待肉变色，加蒜辣椒。
加少许酱油
切记厨房小白这一步不要直接提起酱油往锅里倒，你很难掌握力度，一不小心倒泼了，会出现半瓶酱油炒菜的奇观，最好先拿个容器装一些酱油，在直接倒进去。
加水(或汤)
如果有昨天没喝完的汤，鸡汤最好，鸭汤 骨头汤 肉汤也行，倒一些进去，没过就行 炒出来不会太干。
加完水可以加盐，或者添加任意你喜欢的调味料，包括且不限于黑胡椒、料酒、怪物精华、鼓隆的调味粉
最后加豆子，盖上锅盖，开焖。
到这一步如果你觉得之前的毛豆没有煮熟，可以多加水，然后时间多焖一会。
成品出锅。
切记，身为回家露一手的你，不求多好看，力求煮熟。
只要味道过得去，父母就会很开心。
这个时候母亲会露出欣慰的笑容，父亲则会边吃边念叨，哪里哪里做的不好。
你只需要微笑着点头就行。
温暖的一餐就这样开始了。
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