本篇文章比較枯燥，不想看的盒友可以直接翻到下面，有省流版
背景
以形補形，吃啥補啥
在長輩口中一直是一個至臻道理
腎虛了，吃點腰子【關於怎麼補腎虛，上次答應過大家寫的，但是這是一個很複雜的系列，論文也不太好找，這周或者下週，我會努力寫一篇出來的】
大腦不聰明，吃點核桃補補腦
這是我們經常聽到的一句話
從外觀來看
核桃也許和大腦相似
公眾認知裡，核桃確實對大腦有好處
但是對於大腦究竟有什麼樣的益處
就是本篇文章要帶大家瀏覽的
1.介紹
本篇文章選用了pubmed上的一篇文章，不用擔心英文，後續圖片我會放上翻譯圖片【由於是機翻，有些地方可能會有錯誤，在下學術不精，還是無法很好瀏覽英文文獻的】
題目是，核桃對於認知和大腦健康的有益影響
前面部分的介紹【introduce】我們跳過部分
講述大概就是痴呆症，阿爾茲海默症（老年痴呆）
2.自由基
先來了解一下自由基
簡單來說就是，他會對破壞細胞膜，損傷基因
加速炎症反應
導致我們衰老【關於衰老，我印象中好像對於這個有一些爭論，目前我也沒有新瞭解過】
更簡單一點的話，我不知道大家看沒看過這本
查理九世的【冥府之船】這一本
我印象中很清晰的記得裡面講述了自由基的問題
也就是讓墨多多他們衰老的謎題
真是懷念啊，我家裡還有幾本呢，惡魔醫務室，青銅館的葬禮，地獄溫泉的詛咒，沙海謎國
………………
咳咳，扯遠了
總的來說呢，在艾爾茲海默症（AD）患者的腦脊液和血液中，氧化損傷程度是加強的
輕度認知障礙患者同理
第三點大概就是說，炎症反應對於衰老也有一定的關係
綜上就是，氧化反應和炎症反應，可能對我們我們的大腦衰老有一定的關係
下面就是本文的主體——核桃
3.核桃
文章的第四點說的很清晰，核桃富含的營養物質
這邊沒有太合適的圖，就放這張啦
裡面提到一個很重要的東西
ALA，亞麻酸/ω-3必須脂肪酸
這東西，簡單來說就是特別牛逼
對於糖尿病，預防梗塞，調節血脂，降血壓
抗癌，抗衰老等
都有很強的作用（由於我不是很懂這方面，只能簡略說）
同時它可以轉化為DHA，直白的說，就是活化腦細胞，是大腦的重要組成部分，如果缺乏DHA,大腦的判斷能力和記憶力就會下降
4.核桃對認知功能的影響
我知道大家可能比較關心這個，直接看文章
15467名女性（70歲以上）參與的一張研究中
每週吃五份或者以上的堅果的女性和不吃堅果的女性在認知方面的差異相當於
兩年！
同時對於20-59歲和60歲以上的兩個年齡組組的研究
食用核桃組的認知得分會更好
【但這並不代表吃核桃一定就會聰明哦】
5.對認知和腦部疾病的影響
左上角【自由基水平，抗氧化劑，脂質過氧化，蛋白質氧化】
左下【炎症】
右上【細胞死亡，膜損傷，DNA損傷】
右下【Aβ纖維化溶解Aβ纖維，大腦中的Aβ寡聚體】
PD是帕金森疾病
吃點核桃，有助於改善帕金森的運動協調以及姿勢平衡能力
抑鬱症
在生活中並不多見，或者說，沒有哪個人會主動大肆宣稱自己有抑鬱症（）
但對於那些真的有疾病的人
除了按照醫生吃的藥之外
可以嘗試吃點堅果類
與不吃堅果的對照組比較
飲食中含有堅果，特別是核桃的實驗者
他們的抑鬱症狀明顯減少，頻率也更少
做事更加有興趣，注意力更加集中
對於其他疾病也有更好的作用
比如糖尿病，心血管疾病，體重等
都有積極作用，篇幅所限，就不跟大家講述了，有興趣可以去看一下文章
結論
我知道有些人直接翻到這裡，那也不廢話，直接丟結論
可以提高記憶力
核桃中的α-亞麻酸DHA是人類大腦組織發育必須的脂肪酸
如果缺乏DHA記憶力和判斷能力就會下降視力就會明顯降低
在對小鼠的實驗中，長期補食核桃可以顯著提高記憶力，學習技能，運動協調和焦慮相關行為
提高認知能力
核桃的長期營養干預對於維持認知功能，防止認知能力下降以及降低風險，延遲發病，減緩阿爾茲海默症（老年痴呆）方面，有著積極的影響
………………
綜上所述，核桃對於大腦，提高記憶力方面是有著正向作用的，但不是說你吃一兩個核桃就能馬上變聰明，上述部分實驗是以年為單位進行測試的
所以大家不要以為隨手吃幾天幾周就會變得特別聰明哦
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