本篇文章比较枯燥，不想看的盒友可以直接翻到下面，有省流版
背景
以形补形，吃啥补啥
在长辈口中一直是一个至臻道理
肾虚了，吃点腰子【关于怎么补肾虚，上次答应过大家写的，但是这是一个很复杂的系列，论文也不太好找，这周或者下周，我会努力写一篇出来的】
大脑不聪明，吃点核桃补补脑
这是我们经常听到的一句话
从外观来看
核桃也许和大脑相似
公众认知里，核桃确实对大脑有好处
但是对于大脑究竟有什么样的益处
就是本篇文章要带大家浏览的
1.介绍
本篇文章选用了pubmed上的一篇文章，不用担心英文，后续图片我会放上翻译图片【由于是机翻，有些地方可能会有错误，在下学术不精，还是无法很好浏览英文文献的】
题目是，核桃对于认知和大脑健康的有益影响
前面部分的介绍【introduce】我们跳过部分
讲述大概就是痴呆症，阿尔兹海默症（老年痴呆）
2.自由基
先来了解一下自由基
简单来说就是，他会对破坏细胞膜，损伤基因
加速炎症反应
导致我们衰老【关于衰老，我印象中好像对于这个有一些争论，目前我也没有新了解过】
更简单一点的话，我不知道大家看没看过这本
查理九世的【冥府之船】这一本
我印象中很清晰的记得里面讲述了自由基的问题
也就是让墨多多他们衰老的谜题
真是怀念啊，我家里还有几本呢，恶魔医务室，青铜馆的葬礼，地狱温泉的诅咒，沙海谜国
………………
咳咳，扯远了
总的来说呢，在艾尔兹海默症（AD）患者的脑脊液和血液中，氧化损伤程度是加强的
轻度认知障碍患者同理
第三点大概就是说，炎症反应对于衰老也有一定的关系
综上就是，氧化反应和炎症反应，可能对我们我们的大脑衰老有一定的关系
下面就是本文的主体——核桃
3.核桃
文章的第四点说的很清晰，核桃富含的营养物质
这边没有太合适的图，就放这张啦
里面提到一个很重要的东西
ALA，亚麻酸/ω-3必须脂肪酸
这东西，简单来说就是特别牛逼
对于糖尿病，预防梗塞，调节血脂，降血压
抗癌，抗衰老等
都有很强的作用（由于我不是很懂这方面，只能简略说）
同时它可以转化为DHA，直白的说，就是活化脑细胞，是大脑的重要组成部分，如果缺乏DHA,大脑的判断能力和记忆力就会下降
4.核桃对认知功能的影响
我知道大家可能比较关心这个，直接看文章
15467名女性（70岁以上）参与的一张研究中
每周吃五份或者以上的坚果的女性和不吃坚果的女性在认知方面的差异相当于
两年！
同时对于20-59岁和60岁以上的两个年龄组组的研究
食用核桃组的认知得分会更好
【但这并不代表吃核桃一定就会聪明哦】
5.对认知和脑部疾病的影响
左上角【自由基水平，抗氧化剂，脂质过氧化，蛋白质氧化】
左下【炎症】
右上【细胞死亡，膜损伤，DNA损伤】
右下【Aβ纤维化溶解Aβ纤维，大脑中的Aβ寡聚体】
PD是帕金森疾病
吃点核桃，有助于改善帕金森的运动协调以及姿势平衡能力
抑郁症
在生活中并不多见，或者说，没有哪个人会主动大肆宣称自己有抑郁症（）
但对于那些真的有疾病的人
除了按照医生吃的药之外
可以尝试吃点坚果类
与不吃坚果的对照组比较
饮食中含有坚果，特别是核桃的实验者
他们的抑郁症状明显减少，频率也更少
做事更加有兴趣，注意力更加集中
对于其他疾病也有更好的作用
比如糖尿病，心血管疾病，体重等
都有积极作用，篇幅所限，就不跟大家讲述了，有兴趣可以去看一下文章
结论
我知道有些人直接翻到这里，那也不废话，直接丢结论
可以提高记忆力
核桃中的α-亚麻酸DHA是人类大脑组织发育必须的脂肪酸
如果缺乏DHA记忆力和判断能力就会下降视力就会明显降低
在对小鼠的实验中，长期补食核桃可以显著提高记忆力，学习技能，运动协调和焦虑相关行为
提高认知能力
核桃的长期营养干预对于维持认知功能，防止认知能力下降以及降低风险，延迟发病，减缓阿尔兹海默症（老年痴呆）方面，有着积极的影响
………………
综上所述，核桃对于大脑，提高记忆力方面是有着正向作用的，但不是说你吃一两个核桃就能马上变聪明，上述部分实验是以年为单位进行测试的
所以大家不要以为随手吃几天几周就会变得特别聪明哦
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