和那兩個傢伙成為賽博酒友純屬巧合。
在我窩在宿舍裡發爛發臭的那一年,生活裡唯二的樂趣就是大半夜光著身子躲在床腳打遊戲以及24小時和我的抽象群友扯皮吹水。
我已經不記得是什麼時候加上他們的了,日夜顛倒的作息和消磨的意志毀了我的大腦。只記得在凌晨昏黃的街燈下,在夏夜蛙鳴的交響曲中,屏幕那端電氣男往嘴裡猛灌著混了冰渣的白酒,兩片嘴唇向外一甩,靈魂便隨著一口濁氣從身體脫離。
他笑著說他的表哥過年時死了,喝酒喝死的。
他還要繼續喝,因為喝酒有意思,不喝睡不著。
這種凌晨的酒會往往只屬於我和那個嗜酒如命的理工男,二人中的另一人——英爺向來是不參與的,他的酒還沒醒。
夏天結束後,英爺回了學校,不久後就交了個女朋友。
他說她是自己的真愛,是自己的唯一。在那短短的兩個月裡,他們一起去法國旅行,一起回北京見她的父母,一起搬進了一個小別墅。他為她買了很多名貴的珠寶,跟我無數次地說她是他最愛的唯一,他將來一定會和她結婚。
然後她和那個給她打電話的“表弟”複合了。
那天倫敦下了大雨,英爺哭著說他好冷,他喝多了,他沒有傘。
沒有人來接他,在遙遠的異國酒吧。他淋著雨回到家,又醉倒在垃圾桶裡。
秋天過去時,我交了男朋友,是我們群裡另一個群友,我戒了酒——不止是因為醫囑。
新年將近時,我瞞著父母偷偷坐車去了市裡,久違地和他們聚在一起吃了頓砂鍋。桌子上沒有酒,他們要等晚上再喝,那時候我早就坐了班車回家去了。
晚上,電氣男給我發消息,說他們喝多了酒,讓電氣男錯過了回家的火車。
一晃眼,柳樹已經抽條了。英爺還是天天醉酒,日常就睡在垃圾桶裡,昏倒在馬桶邊上。
而電氣男則在LOL校隊裡發光發熱,每天高強度和對面的馬進行友好交流。
我則被愛情氣到血瘀,吃著止痛哄著我家自閉委屈包。
我說要不咱仨拉個小群吧。
於是我們拉了個群。
快入夏時,英爺喝了最後一次酒,從心臟病到眼球,他做了大大小小的手術。他不再喊著“沒人愛我”,他好像也不太需要別人的愛了。
電氣男過生日了,英爺去找了他。他又喝多了,站在路口暈頭轉向帶著英爺一屁股坐到了地上。
而我則在暑假的第二天被他們的消息吵醒,一怒之下打開了手機:
大學生就業指導原地出攤小肉餅
此為b站原版鏈接,下面為lz實踐版
成果展示
配料表有:
肉餡,麵粉,蔥,姜
lz用的五花肉,做出來就是豬肉大蔥餡的餅,裡面的餡料跟豬肉大蔥水餃味道差不多。
lz的肉餡差不多一斤,一共吃了兩頓晚飯(三個大人)麵粉是按需要和的,建議大家一次少和一點,少了可以再添,多了就不好放了
五花肉去皮打餡
lz家裡沒有小蔥所以都用的大蔥,要注意一下蔥是最後開始包餅的時候加的,不要像lz一樣切完就傻傻把它放餡裡了
大蔥的話剛開始其實只用了一掌長,但是因為樓主犯蠢以及家裡沒有小蔥最後把整根都切了,另外又切了半掌長準備包的時候再拌裡面
大家切東西的時候可以試試用這兩個手勢切,刀口朝外防止切到手。
接下來就是姜,lz切了差不多到食指第二關節長的姜,但總感覺一食指的姜切出來比一巴掌的蔥還要多
先把姜切成片,切絲後再切末會比較好切
把姜放進肉餡裡,接下來我們開始加入配料拌肉餡。
注意拌肉餡的時候一定要順著一個方向!把肉餡攪碎就不好吃了。
如果不知道味道調的怎麼樣,可以拿個乾淨筷子稍微沾一點嚐嚐。
來自原視頻
不想放花椒粉於是多放了點胡椒粉,最後又多弄了點老抽上色
面的話下面會放兩種方法,一種是視頻裡的原方法,一種是lz魔改的千層肉餅。
另外大家記得我們的蔥還在旁邊放著,一定不要忘了在包之前把蔥放進去哦
視頻原方法如下:
麵粉里加水,攪到沒有乾粉並且比較粗糙後蓋個蓋子醒15分鐘再攪,攪到攪不動就蓋蓋子繼續醒,如此3~4次。
第1次攪好的面
最後水靈靈黏糊糊的面
手上噴油後,分一點面拿在手裡,左右手來回甩兩下之後讓它攤開在手裡,再把肉餡包進去,上下對摺後左右對摺,確保肉餡完全被面包裹住。
鍋熱油熱之後小火下鍋,手握拳頭把餅按壓開,兩面金黃餅裡冒熱氣就差不多熟了。
lz醜醜的一鍋
魔改的千層肉餅:
麵粉裡放一點點鹽後分次加入常溫水,攪好之後揉麵。
把麵糰揉光滑之後醒15分鐘,再揪一點擀成大長片(擀麵的時候要在案板上還有面餅上鋪面粉防粘)
把肉餡放進去,左邊右邊對折起來,把肉餡包住,在面上刷一層油。
然後像疊被子一樣把餅疊成一個小豆腐塊,用擀麵杖把它輕輕壓開(可以用擀麵杖一下一下壓,防止它麵皮破掉肉餡漏出來)
下鍋後等它煎熟就可以啦,成果為下圖
最後希望大家少飲酒,多看皮套人喵。