和那两个家伙成为赛博酒友纯属巧合。
在我窝在宿舍里发烂发臭的那一年,生活里唯二的乐趣就是大半夜光着身子躲在床脚打游戏以及24小时和我的抽象群友扯皮吹水。
我已经不记得是什么时候加上他们的了,日夜颠倒的作息和消磨的意志毁了我的大脑。只记得在凌晨昏黄的街灯下,在夏夜蛙鸣的交响曲中,屏幕那端电气男往嘴里猛灌着混了冰渣的白酒,两片嘴唇向外一甩,灵魂便随着一口浊气从身体脱离。
他笑着说他的表哥过年时死了,喝酒喝死的。
他还要继续喝,因为喝酒有意思,不喝睡不着。
这种凌晨的酒会往往只属于我和那个嗜酒如命的理工男,二人中的另一人——英爷向来是不参与的,他的酒还没醒。
夏天结束后,英爷回了学校,不久后就交了个女朋友。
他说她是自己的真爱,是自己的唯一。在那短短的两个月里,他们一起去法国旅行,一起回北京见她的父母,一起搬进了一个小别墅。他为她买了很多名贵的珠宝,跟我无数次地说她是他最爱的唯一,他将来一定会和她结婚。
然后她和那个给她打电话的“表弟”复合了。
那天伦敦下了大雨,英爷哭着说他好冷,他喝多了,他没有伞。
没有人来接他,在遥远的异国酒吧。他淋着雨回到家,又醉倒在垃圾桶里。
秋天过去时,我交了男朋友,是我们群里另一个群友,我戒了酒——不止是因为医嘱。
新年将近时,我瞒着父母偷偷坐车去了市里,久违地和他们聚在一起吃了顿砂锅。桌子上没有酒,他们要等晚上再喝,那时候我早就坐了班车回家去了。
晚上,电气男给我发消息,说他们喝多了酒,让电气男错过了回家的火车。
一晃眼,柳树已经抽条了。英爷还是天天醉酒,日常就睡在垃圾桶里,昏倒在马桶边上。
而电气男则在LOL校队里发光发热,每天高强度和对面的马进行友好交流。
我则被爱情气到血瘀,吃着止痛哄着我家自闭委屈包。
我说要不咱仨拉个小群吧。
于是我们拉了个群。
快入夏时,英爷喝了最后一次酒,从心脏病到眼球,他做了大大小小的手术。他不再喊着“没人爱我”,他好像也不太需要别人的爱了。
电气男过生日了,英爷去找了他。他又喝多了,站在路口晕头转向带着英爷一屁股坐到了地上。
而我则在暑假的第二天被他们的消息吵醒,一怒之下打开了手机:
大学生就业指导原地出摊小肉饼
此为b站原版链接,下面为lz实践版
成果展示
配料表有:
肉馅,面粉,葱,姜
lz用的五花肉,做出来就是猪肉大葱馅的饼,里面的馅料跟猪肉大葱水饺味道差不多。
lz的肉馅差不多一斤,一共吃了两顿晚饭(三个大人)面粉是按需要和的,建议大家一次少和一点,少了可以再添,多了就不好放了
五花肉去皮打馅
lz家里没有小葱所以都用的大葱,要注意一下葱是最后开始包饼的时候加的,不要像lz一样切完就傻傻把它放馅里了
大葱的话刚开始其实只用了一掌长,但是因为楼主犯蠢以及家里没有小葱最后把整根都切了,另外又切了半掌长准备包的时候再拌里面
大家切东西的时候可以试试用这两个手势切,刀口朝外防止切到手。
接下来就是姜,lz切了差不多到食指第二关节长的姜,但总感觉一食指的姜切出来比一巴掌的葱还要多
先把姜切成片,切丝后再切末会比较好切
把姜放进肉馅里,接下来我们开始加入配料拌肉馅。
注意拌肉馅的时候一定要顺着一个方向!把肉馅搅碎就不好吃了。
如果不知道味道调的怎么样,可以拿个干净筷子稍微沾一点尝尝。
来自原视频
不想放花椒粉于是多放了点胡椒粉,最后又多弄了点老抽上色
面的话下面会放两种方法,一种是视频里的原方法,一种是lz魔改的千层肉饼。
另外大家记得我们的葱还在旁边放着,一定不要忘了在包之前把葱放进去哦
视频原方法如下:
面粉里加水,搅到没有干粉并且比较粗糙后盖个盖子醒15分钟再搅,搅到搅不动就盖盖子继续醒,如此3~4次。
第1次搅好的面
最后水灵灵黏糊糊的面
手上喷油后,分一点面拿在手里,左右手来回甩两下之后让它摊开在手里,再把肉馅包进去,上下对折后左右对折,确保肉馅完全被面包裹住。
锅热油热之后小火下锅,手握拳头把饼按压开,两面金黄饼里冒热气就差不多熟了。
lz丑丑的一锅
魔改的千层肉饼:
面粉里放一点点盐后分次加入常温水,搅好之后揉面。
把面团揉光滑之后醒15分钟,再揪一点擀成大长片(擀面的时候要在案板上还有面饼上铺面粉防粘)
把肉馅放进去,左边右边对折起来,把肉馅包住,在面上刷一层油。
然后像叠被子一样把饼叠成一个小豆腐块,用擀面杖把它轻轻压开(可以用擀面杖一下一下压,防止它面皮破掉肉馅漏出来)
下锅后等它煎熟就可以啦,成果为下图
最后希望大家少饮酒,多看皮套人喵。