本來說今天發鬆餅聖誕樹的帖子，結果封面圖片沒合格，找時間改一下，實在抱歉hxd們
步入正題：大冬天的再吃冰激凌這些甜品對肚子可不好哦，這時候就需要一款熱呼呼的甜品，那麼自然就是奶香十足的焦糖布丁啦，來瞅瞅成品，不要太在意離譜的裝飾啦
布丁薄了一點，因為我只是想把牛奶用完，沒有整太多
part1:材料
布丁液：
雞蛋一個
牛奶100克
糖10克
焦糖：
糖15克
part2:布丁液
先整布丁液，因為焦糖凝固蠻快的
將牛奶和糖放入鍋中加熱，到這樣冒小泡泡就好，差不多六七十度
將雞蛋打散，牛奶稍微冷卻一下，少量多次加入雞蛋液，倒一點就攪勻它，最後充分攪勻，再過篩一遍，讓布丁液更細膩
part3:焦糖
等下的焦糖裝飾也是這個步驟哦，不過糖要稍微多一點
鍋預熱，千萬不能有水哦，直接加糖，白砂糖或者冰糖都可以，切記不要加水，不然不好化糖
開中火，看到糖化了之後立刻轉小火，同時拿起鍋，一邊攪拌看顏色一邊加熱，到這個樣子就可以了
這些是我留下一點煮奶茶用的，之前忙了一點忘記照相了，自己一個人的煩惱
part4:布丁布丁🍮
焦糖倒入布丁碗中，一定要快哦，不然還沒倒出來就會凝固噠
等焦糖凝固之後，倒入過篩好的布丁液，烤箱預熱，烤盤放水，記得要放水哦，不然布丁烤乾了
然後上下火150度至160度烤35分鐘左右
烤完冷卻後，沿著邊劃一圈就能脫模，或者跟我一樣拿噴槍加熱模具，效果一樣
這樣就得到了基礎版的布丁，口感細膩順滑，雞蛋和牛奶的香味十足！
不過我小憨才是這種見好就收的人麼？
那肯定不是啊，我不給自己找麻煩就不叫小憨才了，所以打算做那種裝飾，就是跟蓋子一樣扣在上面的一層焦糖裝飾外殼，於是我又熬了焦糖（參考part3）然後用硅油紙包住了烤碗，淋上焦糖
我以為它也會變成細絲那種感覺，結果，emmm……
奇奇怪怪的，好在是冷卻完了脫模還能看（應該？）
嗯，好在味道還是不錯，希望有大佬指點一下那個裝飾應該怎麼整
拋棄這個失敗的裝飾，單看布丁的話，出現在年夜飯的餐桌上也不錯是不是，這種甜甜的吃食還是應該做給喜歡的人吃啊，蠻可惜，二向無常，遇而無往了....
好啦，有對象的快學起來吧！沒有對象的也要做給自己吃哦，每天都要快快樂樂噠！
這裡是大晚上兩點編輯文章的小憨才，我們下次再見啦！
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