本来说今天发松饼圣诞树的帖子，结果封面图片没合格，找时间改一下，实在抱歉hxd们
步入正题：大冬天的再吃冰激凌这些甜品对肚子可不好哦，这时候就需要一款热呼呼的甜品，那么自然就是奶香十足的焦糖布丁啦，来瞅瞅成品，不要太在意离谱的装饰啦
布丁薄了一点，因为我只是想把牛奶用完，没有整太多
part1:材料
布丁液：
鸡蛋一个
牛奶100克
糖10克
焦糖：
糖15克
part2:布丁液
先整布丁液，因为焦糖凝固蛮快的
将牛奶和糖放入锅中加热，到这样冒小泡泡就好，差不多六七十度
将鸡蛋打散，牛奶稍微冷却一下，少量多次加入鸡蛋液，倒一点就搅匀它，最后充分搅匀，再过筛一遍，让布丁液更细腻
part3:焦糖
等下的焦糖装饰也是这个步骤哦，不过糖要稍微多一点
锅预热，千万不能有水哦，直接加糖，白砂糖或者冰糖都可以，切记不要加水，不然不好化糖
开中火，看到糖化了之后立刻转小火，同时拿起锅，一边搅拌看颜色一边加热，到这个样子就可以了
这些是我留下一点煮奶茶用的，之前忙了一点忘记照相了，自己一个人的烦恼
part4:布丁布丁🍮
焦糖倒入布丁碗中，一定要快哦，不然还没倒出来就会凝固哒
等焦糖凝固之后，倒入过筛好的布丁液，烤箱预热，烤盘放水，记得要放水哦，不然布丁烤干了
然后上下火150度至160度烤35分钟左右
烤完冷却后，沿着边划一圈就能脱模，或者跟我一样拿喷枪加热模具，效果一样
这样就得到了基础版的布丁，口感细腻顺滑，鸡蛋和牛奶的香味十足！
不过我小憨才是这种见好就收的人么？
那肯定不是啊，我不给自己找麻烦就不叫小憨才了，所以打算做那种装饰，就是跟盖子一样扣在上面的一层焦糖装饰外壳，于是我又熬了焦糖（参考part3）然后用硅油纸包住了烤碗，淋上焦糖
我以为它也会变成细丝那种感觉，结果，emmm……
奇奇怪怪的，好在是冷却完了脱模还能看（应该？）
嗯，好在味道还是不错，希望有大佬指点一下那个装饰应该怎么整
抛弃这个失败的装饰，单看布丁的话，出现在年夜饭的餐桌上也不错是不是，这种甜甜的吃食还是应该做给喜欢的人吃啊，蛮可惜，二向无常，遇而无往了....
好啦，有对象的快学起来吧！没有对象的也要做给自己吃哦，每天都要快快乐乐哒！
这里是大晚上两点编辑文章的小憨才，我们下次再见啦！
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