准备食材：豆腐皮、猪肉馅、胡萝卜、木耳、淀粉、鸡蛋、洋葱、姜、八角、花椒、芝麻油、蚝油、生抽、盐、鸡精
1.泡发好的木耳切丝，胡萝卜切碎备用
2.将洋葱、姜片、花椒、八角放入油中，中小火炸调味油，葱姜片熬到金黄色就可以关火捞出了，之后油放置一旁备用
3.把第一步备用的食材中加入肉馅和一个鸡蛋，之后倒入调料油，加入淀粉、少许的芝麻油、蚝油、生抽、盐、鸡精顺时针方向搅拌均匀，直到感觉搅拌吃力就可以啦
4.取大概30厘米豆皮摊开，平铺上肉馅（不要太厚），豆皮留出一厘米的长度不涂抹肉馅（封口用）
5.慢慢卷起来，不要太过用力，要不一受热容易裂开，之后将豆皮均匀涂抹蛋液，放入蒸锅，大火烧开后等待12分钟左右，出锅晒凉后切片就可以啦