上一期我們提到三國時期的飲食，但是三國作為亂世，所謂的飲食也只能由上層人士享用，所謂五穀以及各種麵食不過是理想狀態下的空談。
1桑葚與棗、慄
桑葚酸甜多汁，屬瓜果類食材。但曬乾後的桑葚，亦可略作充飢之用。
袁曹爭雄河朔時（196-200），均採用桑葚作為預備軍糧。
自遭荒亂，率乏糧谷。袁紹之在河北，軍人仰食桑椹。--王沈《魏書》
又因為曹操的屯田成果遜於袁紹，故特別仰仗桑葚，甚至不惜為提供“桑葚乾兒”的楊沛加官進爵，以作表率。
會太祖為兗州刺史，西迎天子，所將千餘人皆無糧。過新鄭，（楊）沛謁見，乃皆進幹（桑）椹。太祖甚喜。及太祖輔政，遷沛為長社令。--《魏略》
彼時曬乾的棗子與栗子，也可充當應急食品。與桑葚類似。
2蛤蜊與蝗蟲
袁術在淮南（193-199）驕奢淫逸，每日躲在宮中“啖食膏粱”，士卒則嗷嗷待哺，面有菜色。
（術）荒侈滋甚，後宮數百皆服綺縠，餘粱肉，而士卒凍餒。--《魏書 袁術傳》
最終飢餓的淮南將士，不得不自力更生，開展了轟轟烈烈的“大生產運動”。
關於袁術軍隊的主食，不同史書的記載，略有出入。
王沈《魏書》稱淮南軍靠“下河捉蛤蜊”為生。《太平御覽》則稱淮南軍靠“下田捉螞蚱”為生。
袁術在江淮，取給蒲蠃。--王沈《魏書》
袁術在壽春，穀石百餘萬，載金錢之市求糴，市無米而棄錢去。百姓飢寒，以桑椹、蝗蟲為乾飯。--《太平御覽》引《吳志》
袁術在江淮，取給蒲蠃
考慮到淮南的地形氣候，恐怕“蛤蜊說”的可信度更大。無論如何，袁術無賴到這個地步，也難怪稱帝不足兩年（197-199）便徹底完蛋。確實是失民心者失天下。
（3）糟糠
亂世中的百姓很難吃得到完整的穀物，只能吃些米糠、麥屑、豆莖甚至桑葉，樹皮一類的粗糙食物來果腹。
三國時江夏豪強李通，在饑荒時曾與部下分食糟糠，大得人心。最終兼併周遭大小勢力，成了獨擅一方的“小霸”。
遭歲大飢，（李）通傾家振施，與士分糟糠。（士）皆爭為用，由是盜賊不敢犯。--《魏書 李通傳》
後世稱其作“李通淮汝、臧霸青徐”。
（4）人脯
以人為糧，是三國時代最黑暗的故事。
在古代的饑荒期，人相殘食幾乎是不成文的規矩。史書中寥寥數筆的“大飢、人相食”不知隱含著多少心酸血淚。
三國時代有明確的“食人”或“製作人肉乾糧”記載者，有程昱、劉備、王忠、臧洪等人。
劉備與王忠屬於被逼無奈。
建安元年（196）劉備遭袁術、呂布夾擊，進退失據，在廣陵海西縣斷糧，麾下自相殘殺。靠著糜竺散盡家財才穩住士氣。
（劉）備軍在廣陵，飢餓困敗，吏士大小自相啖食，窮餓侵逼。--《英雄記》
王忠則是在三輔大亂（194-195），向荊州逃荒時被逼食人。
三輔亂，（王）忠飢乏啖人，隨輩南向武關。--《魏略》
臧洪亦有無奈之處。在孤軍鏖戰、對抗袁紹時（195-196），殺死愛妾，為部下分食。
（臧洪）殺其愛妾以食將士。將士鹹流涕，無能仰視者。--《魏書 臧洪傳》
程昱的情況最為惡劣。曹操與呂布爭奪兗州（194-195），程昱為了“籌措軍糧”，竟返回老家（兗州東郡東阿縣），屠殺父老鄉親，製作“醃人肉乾”，足足為曹軍提供了“三日之糧”。
初，太祖乏食，（程）昱略其本縣，供三日糧，頗雜以人脯。--《世語》
