食材：排骨，臭豆腐，紅椒，幹辣椒，老薑，大蒜，蔥
調料品：食用油，鹽，生抽，糖，豆瓣醬
臭豆腐炸好，每一面都要炸到【這是媽媽自己做的雪水臭豆腐】【外面買的現成臭豆腐，要復炸】
大蒜，八角洗乾淨，老薑切片
紅椒切條，蔥變蔥花
排骨焯水，熱水洗乾淨備用。用炸臭豆腐的油接著炸排骨，炸到有點焦，撈出備用。
大蒜，老薑小火炒香，豆瓣醬，八角炒出紅油，加適量糖，加適量鹽。
倒入臭豆腐，幹辣椒，加入適量生抽，水蓋過食材，煮40分鐘左右，我用高壓鍋壓了下，壓20分鐘左右（老公吃的爛，所以壓的比較爛）
放入紅椒條
撒上點綴蔥花
這道菜，我全家老老少少都愛吃，不吹一點牛🐮，不像我平時吃螺螄粉都要躲著吃。#盒友日常# #美食# #美食製作# #黑盒美食#