【小饭盒】湘菜 排骨炒臭豆腐


3楼猫 发布时间:2022-07-09 11:07:38 作者:食堂阿姨爱做饭 Language

食材:排骨,臭豆腐,红椒,干辣椒,老姜,大蒜,葱

调料品:食用油,盐,生抽,糖,豆瓣酱

臭豆腐炸好,每一面都要炸到【这是妈妈自己做的雪水臭豆腐】【外面买的现成臭豆腐,要复炸】

【小饭盒】湘菜 排骨炒臭豆腐-第0张

大蒜,八角洗干净,老姜切片

【小饭盒】湘菜 排骨炒臭豆腐-第1张

红椒切条,葱变葱花

【小饭盒】湘菜 排骨炒臭豆腐-第2张

排骨焯水,热水洗干净备用。用炸臭豆腐的油接着炸排骨,炸到有点焦,捞出备用。

【小饭盒】湘菜 排骨炒臭豆腐-第3张

大蒜,老姜小火炒香,豆瓣酱,八角炒出红油,加适量糖,加适量盐。

【小饭盒】湘菜 排骨炒臭豆腐-第4张

倒入臭豆腐,干辣椒,加入适量生抽,水盖过食材,煮40分钟左右,我用高压锅压了下,压20分钟左右(老公吃的烂,所以压的比较烂)

【小饭盒】湘菜 排骨炒臭豆腐-第5张

放入红椒条

【小饭盒】湘菜 排骨炒臭豆腐-第6张

撒上点缀葱花

【小饭盒】湘菜 排骨炒臭豆腐-第7张

这道菜,我全家老老少少都爱吃,不吹一点牛🐮,不像我平时吃螺蛳粉都要躲着吃。#盒友日常#    #美食#   #美食制作#  #黑盒美食# 


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