食材:肉,榨菜(我用的是烏江,因為好吃😋,我們這裡榨菜不好。買的不是包裝榨菜,要切絲,泡水去鹹味)大蒜,蔥,青椒,小米椒(不愛吃可以不要放)
調料:植物油,鹽,生抽,耗油,澱粉,醬油/生抽,雞精(不愛吃不要放)
大蒜切片,蔥切斷,不要放姜【我老公說他在外面吃放薑絲,味道不錯,要我試下,我信他個鬼,吃的時候,薑絲做榨菜吃】
肥肉切絲,瘦肉切絲,生抽+老抽+耗油+鹽+澱粉醃製
青椒,小米椒切絲
烏江榨菜,不是買包裝,切絲一定泡水,要不會鹹死去。
肥肉炒出油,放瘦肉炒7成熟盛出來備用,把多餘的油就在鍋中。
炒肉的鍋子不要洗,再放點油,把蔥蒜炒香
倒入榨菜,【不是包裝榨菜要炒出水分,久炒點】
倒入肉
青椒絲,小米椒絲
生抽,雞精(不愛吃不要放)
裝盤,盛飯,開吃。
爸媽種的菜,一到當季菜出來,空心菜,黃瓜,四季豆,土豆🥔輪流上桌,自己家種的菜還是好吃些。你們都愛吃什麼蔬菜??
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