食材：魚【有條件買魚尾巴，我下午去買菜只有整個魚買，無奈只能買一條魚】大蒜，姜，小米椒，青椒
調料品：食用油，鹽，生抽，陳醋，雞精【不愛不要放】
小米椒，青椒切碎，大蒜，姜切成蒜末薑末
鍋中放油先把魚煎，再用鍋鏟炒碎，越碎越好，小火慢慢炒有點焦黃，這步最費時間，再把大骨頭挑出來，小骨頭不要管，炒的都焦焦，吃的時候，小骨頭吃都是香脆的。炒好備用
鍋中放油，蒜末薑末炒香
放小米椒，青椒【放一點點鹽】
辣椒炒的有點變色倒入魚渣，繼續翻炒
再放少量鹽
放點生抽
放點陳醋，放雞精（不愛吃不放）
全家愛吃香辣魚渣就可以出鍋了
這道菜強烈推薦大家去試試，愛吃香辣味道，試了一定會愛上吃這道菜。我老公小孩子他們總是要我做這道菜，我嫌費時間，炸魚渣渣很費時間，但是非常真下飯。這道菜我是我姐姐的婆婆學的，姐姐婆婆每次做這個菜，我必須乾飯。#盒友日常# #美食# #美食製作# #黑盒美食#