【小饭盒】冬日炸物:芝心可乐饼


3楼猫 发布时间:2021-12-22 18:35:23 作者:小憨才 Language

油炸的声音,很是治愈,尤其是刚玩完龙脉常歌之后

趁着家里炸鸡排,在看蜡笔小新的我改良了一下里面的可乐饼,老规矩,成品图奉上

【小饭盒】冬日炸物:芝心可乐饼-第0张

对了,在这里说一下,我做饭放调料什么的都是凭感觉,也没有提前量一下的习惯,所以形容词会是适量,少量这种,但我可不会当盐王爷

欧克,那么我们开始治愈系料理吧

part1:准备材料

土豆一个(看大小嗷,小土豆就别拿一个了)

肉馅(种类随意,量的话,比土豆少就好)

洋葱1/4(也是根据大小调整嗷)

黄油10克左右

盐,黑胡椒适量

牛奶20毫升左右

遇热会融化的奶酪适量,推荐马苏里拉

食用油适量(一般炸东西放多少就放多少,感觉拿豆油炸可能会很香)

馋哭隔壁小孩三件套:面粉蛋液面包糠

【小饭盒】冬日炸物:芝心可乐饼-第1张

我还用了点煎牛排剩下的迷迭香,想着也是加黄油,放点应该没问题,事实证明好像也吃不出来,可有可无了属于是

part2:初加工

土豆切块,煮熟或蒸熟,碾成泥,肉馅加盐和胡椒调个味,也可以加一点点料酒,洋葱切碎(这时候的我刚刚玩完龙脉常歌第二章,处于破防边缘,好家伙,切完洋葱直接破防)

锅中放黄油,融化后加入迷迭香(好像没啥用)和洋葱

【小饭盒】冬日炸物:芝心可乐饼-第2张

炒到洋葱变透明,拿出迷迭香放盐和胡椒调味,加到肉馅里,搅拌它,注意要沿着一个方向搅拌哈

【小饭盒】冬日炸物:芝心可乐饼-第3张

拌匀后加土豆泥和牛奶再次拌匀,让它变成这个样子,可以看出来我放了很多肉

【小饭盒】冬日炸物:芝心可乐饼-第4张

part3:油炸!!!

锅中加油预热,手上沾水,取土豆泥团成椭圆形,中间按个小坑,放入奶酪,再盖上一点土豆泥,盘它,变成椭圆形,注意奶酪不要漏出来,不然一下油锅它就吐了,盘好后依次裹上馋哭隔壁小孩三件套:面粉蛋液面包糠

【小饭盒】冬日炸物:芝心可乐饼-第5张

油温170左右,送它上路

【小饭盒】冬日炸物:芝心可乐饼-第6张

噼里啪啦的声音极其治愈,我还放了迷迭香一起炸,这时候真的超级香

两面金黄后就可以捞出来控油了,最好放在吸油纸上哦

趁热切开,里面的奶酪可以拉丝

【小饭盒】冬日炸物:芝心可乐饼-第7张

我用了两个土豆,其他材料也都是双倍,炸出来了满满一大盘子

【小饭盒】冬日炸物:芝心可乐饼-第8张

趁热浇上一点咖喱汁,陪着生菜,简简单单一顿饭

【小饭盒】冬日炸物:芝心可乐饼-第9张

极简咖喱,只放了洋葱碎和咖喱块放点胡萝卜啥的又好吃又好看

当然,可乐饼切开,淋上番茄酱和其他酱汁直接吃也是很美味的

好啦,最后讲个故事吧

也许有一天,章鱼小丸子里会有好多章鱼

红豆奶茶里也会有好多红豆

但是啊

终是老婆饼里不会有老婆

终是夫妻肺片不会有夫妻

终是可乐饼里不会有可乐

终是他,不会有她

二向无常,愿各自安好,遇而有往

好啦,这里是被龙脉常歌和洋葱整破防的小憨才,提前祝hxd们圣诞节快乐,我们下次见啦!

【小饭盒】冬日炸物:芝心可乐饼-第10张

#美食# 


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