食材：牛蛙4只，大蒜子6-7-8粒，老薑1大塊，野山椒5-6-7個，小米椒➕青椒小半碗，蔥3-4根，啤酒1罐
調料品：食用油，鹽，胡椒粉，澱粉，藤椒油【愛吃就準備，我不愛吃不放】
小米椒➕青椒切圈。蔥切蔥花。野山椒切圈。老薑切絲。大蒜去皮。
牛蛙切不大不小塊，大量鹽➕半罐啤酒抓拌幾遍了在用清水洗乾淨
胡椒粉➕2勺澱粉➕1勺半鹽，攪拌均勻，醃製7-8分鐘
鍋中放寬油，牛蛙炸1-2分鐘左右撈出來備用【大火，炸下，去腥。剩餘的油可以炸魚】
鍋中放油，薑絲➕大蒜子➕野山椒豆瓣醬，炒香炒出紅油【中小火🔥】
倒入半罐啤酒➕炸好牛蛙，放點胡椒粉，攪拌均勻，湯的剩的不多時候，放入青椒，最後大火收汁，愛吃藤椒油可以放點。
撒點蔥花
又是一道辣的過癮的菜，害的我老公晚飯吃撐了，晚上還在唸……#雜談# #盒友日常# #美食# #黑盒美食# #美食分享# #美食製作# 我是這種人，今天要去吃什麼菜，想盡辦法要吃這個菜，菜貴些都會買，除開貴的很離譜。今天吃不到，心心念念都是這個菜。