今天小憨才带来的是居酒屋风格的小串，解锁鸡腿肉新吃法
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去骨整鸡腿肉一片，是一整个的那种哦，单独的鸡大腿差不多要两个
洋葱半个
大葱半根（葱白）
胡椒粉适量
蚝油5g
生抽5g
盐适量
白糖5g
料酒适量
有清酒的可以加10g清酒，效果更佳
将半个洋葱留几片大一点的，剩下的切碎
鸡腿肉带皮（不喜欢的可以去掉皮）切成一口大小的块，与洋葱碎和盐，胡椒粉一起腌制半小时
将腌制好的鸡腿肉和洋葱片，大葱段一起串好
调整一下洋葱的形状，切去多余部分，使整串形状基本相似，方便煎
平底锅少加油，放入鸡肉串煎至两面变色
在碗中加入上述比例的料汁和少量胡椒粉与适量清水备用
鸡肉变色后加入腌鸡肉用的洋葱碎翻炒
洋葱透明后加入料汁
大火收汁后即可
鲜嫩的鸡肉配上大葱，在口腔中形成了一种奇妙的感觉，不喜欢吃大葱的也可以全部换成洋葱，不过个人感觉大葱配上鸡肉真的很绝
这样一串拿来下饭或是下酒都很不错，赶快自己试试吧！
这里是小憨才特别专栏憨憨料理，我们下次再见啦
#美食#