今天這個方子母親親傳無鹽版～
當天醃製5-6個小時就可食用，超解饞
趕快學起來
醃洋姜（無鹽版）
用料：洋姜（15個左右）小米椒、檸檬
薑片、蒜片、花椒、青椒、白醋
生抽、冰糖、紅糖
1.檸檬用鹽在表面搓洗乾淨切片，小米椒、洋姜洗淨控幹水分
2.花椒青椒小火烘乾盛出備用
3.一切準備就緒，開始進入正題
洋姜、檸檬、姜、蒜切片
小米椒切段#黑盒美食# ，倒入醃製器皿中（一定要無水無油）
5.調製靈魂滷汁
1勺白醋、2勺生抽、大半勺冰糖、紅糖、烘乾的青紅花椒煮沸倒入洋姜中封蓋晾涼放入冰箱中（不要問我為什麼不晾涼後再倒入洋姜中，因為這是我媽教我的）
醃製6小時左右就可以吃了，美味可口的小鹹菜完成
#黑盒美食# #盒友廚房#