當尖椒遇到肉，除了尖椒炒肉絲，也可以是肉釀虎皮尖椒，辛辣與豐腴的結合會令你眼前一亮
補充維生素的同時還滿足了大口吃肉的慾望，妙哉啊！讓我們一起來看看吧
毫不誇張的說，這一盤能下一鍋飯
青椒3根
肉餡300g
蒜4顆
蔥，姜適量
鹽5g
生抽15g
糖5g
醋10g
蠔油5g
我尖椒拿多了，所以做了兩根不加肉餡的，普通的虎皮尖椒也很下飯哦
尖椒洗乾淨以後去除籽，不能吃辣的記得一定要用勺子颳去內部的膜（最好是戴手套，我拿手去完籽以後辣了一晚上）
側面來一刀，便於塞入肉餡
豬肉剁碎後加入適量蔥薑末，少量清水和5g左右的鹽，順一個方向攪打上勁
將肉餡塞入尖椒內，可以塞的嚴實一些
也可以選擇用裱花袋灌入肉餡，效果更加美觀
將尖椒改刀，塞肉餡的切成大段，沒塞的切成大片
鍋裡面少加一點油，放入尖椒煎至表皮上色
建議中小火煎，防止糊鍋，煎的時候切一些蒜末
待尖椒全部上色後盛出，鍋裡面再加一點油，爆香蒜末
重新放入尖椒，再倒入料汁和少量清水一起燉煮一段時間，隨後大火收汁，粘稠即可
大功告成，下飯神菜
這樣來上一碗，妙啊
再也不用擔心不吃菜了，肉和菜完美結合，快去自己試試吧！
這裡是小憨才，我們明天再見啦
炎炎夏日沒有什麼比冰棍更妙的了（預告）
#美食#