食材：肉，醃蘿蔔（沒有可以用幹蘿蔔代替，這是我之前醃蘿蔔）大蒜葉，蒜末
調料：生抽，耗油，醬油，油
醃蘿蔔切碎【幹蘿蔔用冷水泡10分鐘左右，愛吃辣椒切辣椒，我醃蘿蔔有辣椒，就沒有切辣椒了。切幹蘿蔔，要拎幹水】大蒜分頭，葉分開切，分開裝好
肉切片，生抽+耗油醃下
肥肉煸炒出油，放入蒜末炒香
倒入醃好瘦肉
再放醃蘿蔔（幹蘿蔔，可以放點鹽，我做醃蘿蔔油有鹹味，就不需要加）
放點醬油/老抽（上色）
放蒜根，炒下
放大蒜葉，吃雞精可以放點雞精（不愛吃就可以省略），淋點水在鍋周邊。
我家兒子說是肉炒肉，醃蘿蔔太像肉了，吃的時候，經常把肉做蘿蔔吃。#美食# #美食製作# #黑盒美食#