各位週末好呀！今天我們繼續來看溫斯頓喜歡吃的美食。今天的這個巧克力派應該不難找到替代品，相信大家也都吃過類似的甜點。主要不同之處在於棉花糖霜的夾心和使用烤制的餅乾，整體口感會更加豐富一些。
過去
在背景故事裡提到了溫斯頓博士的過往，即使遠在月球他也依然會是不是去做在地球生活時喜歡的美食，這份對故土的思念被溫斯頓所傳承，甜甜的巧克力派寄託著他對過去的懷念。
“地平線”月球基地巧克力派
常言道“再難回到過去的家園——但有時你可以把家的一部分帶在身上”。溫斯頓對他在月球上的生活有著美好的回憶，正是在月球基地的生活讓他成長為如今的樣子。過去每當要紀念特殊的日子，哈羅德·溫斯頓博士便會為同事們烤制這種在美國南方流行的巧克力派，濃郁可口的棉花糖霜、黃油餅乾和巧克力塗層奉獻出了夢幻共演。
- 準備時間: 20分鐘
- 烘烤時間: 20分鐘
- 冷卻時間: 30分鐘
- 食譜分量：8-10個月球巧克力派
- 膳食信息：素食
所需食材
- 6餐匙無鹽黃油，軟化後備用
- 半杯紅糖
- 半茶匙香草精
- 1個大雞蛋
- 1.5杯格拉姆餅乾屑[約8塊餅乾］
- 半茶匙泡打粉
- 半茶匙小蘇打
- 一小撮鹽
- 3/4杯中筋麵粉
- 1.5杯棉花糖霜
- 10盎司巧克力片
- 1餐匙植物油
單位換算
- 1 cup 杯= 237 ml=224g
- 1 teaspoon 茶匙 = 4.2g
- 1 tablespoon 餐匙= 15ml=18g
- 1 ounce 盎司= 28克
製作步驟
- 將烤箱預熱至350°F（約176℃），在烤盤上鋪好烘培油紙。
- 在大碗中，將黃油和紅糖混合在一起，使其質地光滑，再加入香草精和雞蛋，然後加入格拉姆餅乾屑、泡打粉、小蘇打和鹽。最後倒入麵粉，將所有食材充分混合均勻，直到麵糰不再粘手。
- 將麵糰一分為二，先取一半面團放在撒有面粉的案臺上擀成大約1/4英寸（約0.6cm）厚的麵餅。用3英寸（約7.6cm）的圓形切刀或玻璃杯在麵餅上切出儘可能多的餅乾胚。
- 將餅乾放在準備好的烤盤上，送入烤箱烘烤約10分鐘。到時間後先把餅乾留在尚未冷卻的烤盤上靜置一兩分鐘，再將餅乾轉移到冷卻架上，使其完全冷卻。按此步驟做完剩下的餅乾，把邊角料重新揉在一起來做完剩下的麵糰。
- 待餅乾完全冷卻，在一塊餅乾中央塗抹約2餐匙的棉花糖霜，再將另一塊餅乾覆蓋上去，把夾心的棉花糖霜壓在一起形成均勻的夾心。依次做完所有餅乾後送入冰箱冷藏，同時開始準備巧克力塗層。
- 在爐子上用雙層蒸鍋熔化巧克力片，或者用微波爐加熱一小會兒熔化巧克力，在熔化過程中需要偶爾攪拌一下，當巧克力的質地變得光滑就可以加入植物油攪拌均勻了。
- 從冰箱中取出冷卻好的夾心餅乾，一次取出一塊來製作，用鍋鏟或者叉子盛著餅乾放在巧克力碗上方。用大勺子把熔化好的巧克力從夾心餅乾頂部開始澆，裹住整塊餅乾。再手動抹平餅乾上沒有巧克力圖層的地方，放在冷卻架上定型。冷藏過後的餅乾可以讓巧克力更快地凝固。重複此步驟做完剩下的餅乾，然後在冰箱裡冷藏，以備取出食用。
“No, I do not want a banana.”
“不，我不要香蕉。”
聲明
本系列食譜翻譯自暴雪官方出版的食譜書，每期都附有原版書頁圖片。希望大家閱讀愉快，和諧討論！
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