各位周末好呀！今天我们继续来看温斯顿喜欢吃的美食。今天的这个巧克力派应该不难找到替代品，相信大家也都吃过类似的甜点。主要不同之处在于棉花糖霜的夹心和使用烤制的饼干，整体口感会更加丰富一些。
过去
在背景故事里提到了温斯顿博士的过往，即使远在月球他也依然会是不是去做在地球生活时喜欢的美食，这份对故土的思念被温斯顿所传承，甜甜的巧克力派寄托着他对过去的怀念。
“地平线”月球基地巧克力派
常言道“再难回到过去的家园——但有时你可以把家的一部分带在身上”。温斯顿对他在月球上的生活有着美好的回忆，正是在月球基地的生活让他成长为如今的样子。过去每当要纪念特殊的日子，哈罗德·温斯顿博士便会为同事们烤制这种在美国南方流行的巧克力派，浓郁可口的棉花糖霜、黄油饼干和巧克力涂层奉献出了梦幻共演。
- 准备时间: 20分钟
- 烘烤时间: 20分钟
- 冷却时间: 30分钟
- 食谱分量：8-10个月球巧克力派
- 膳食信息：素食
所需食材
- 6餐匙无盐黄油，软化后备用
- 半杯红糖
- 半茶匙香草精
- 1个大鸡蛋
- 1.5杯格拉姆饼干屑[约8块饼干］
- 半茶匙泡打粉
- 半茶匙小苏打
- 一小撮盐
- 3/4杯中筋面粉
- 1.5杯棉花糖霜
- 10盎司巧克力片
- 1餐匙植物油
单位换算
- 1 cup 杯= 237 ml=224g
- 1 teaspoon 茶匙 = 4.2g
- 1 tablespoon 餐匙= 15ml=18g
- 1 ounce 盎司= 28克
制作步骤
- 将烤箱预热至350°F（约176℃），在烤盘上铺好烘培油纸。
- 在大碗中，将黄油和红糖混合在一起，使其质地光滑，再加入香草精和鸡蛋，然后加入格拉姆饼干屑、泡打粉、小苏打和盐。最后倒入面粉，将所有食材充分混合均匀，直到面团不再粘手。
- 将面团一分为二，先取一半面团放在撒有面粉的案台上擀成大约1/4英寸（约0.6cm）厚的面饼。用3英寸（约7.6cm）的圆形切刀或玻璃杯在面饼上切出尽可能多的饼干胚。
- 将饼干放在准备好的烤盘上，送入烤箱烘烤约10分钟。到时间后先把饼干留在尚未冷却的烤盘上静置一两分钟，再将饼干转移到冷却架上，使其完全冷却。按此步骤做完剩下的饼干，把边角料重新揉在一起来做完剩下的面团。
- 待饼干完全冷却，在一块饼干中央涂抹约2餐匙的棉花糖霜，再将另一块饼干覆盖上去，把夹心的棉花糖霜压在一起形成均匀的夹心。依次做完所有饼干后送入冰箱冷藏，同时开始准备巧克力涂层。
- 在炉子上用双层蒸锅熔化巧克力片，或者用微波炉加热一小会儿熔化巧克力，在熔化过程中需要偶尔搅拌一下，当巧克力的质地变得光滑就可以加入植物油搅拌均匀了。
- 从冰箱中取出冷却好的夹心饼干，一次取出一块来制作，用锅铲或者叉子盛着饼干放在巧克力碗上方。用大勺子把熔化好的巧克力从夹心饼干顶部开始浇，裹住整块饼干。再手动抹平饼干上没有巧克力图层的地方，放在冷却架上定型。冷藏过后的饼干可以让巧克力更快地凝固。重复此步骤做完剩下的饼干，然后在冰箱里冷藏，以备取出食用。
“No, I do not want a banana.”
“不，我不要香蕉。”
声明
本系列食谱翻译自暴雪官方出版的食谱书，每期都附有原版书页图片。希望大家阅读愉快，和谐讨论！
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