食材：黃鴨叫，豆腐，雞蛋，老薑，大蒜，蔥，小米椒，紫蘇，胡椒粉，鹽。
黃鴨叫洗淨，用刀在魚肉厚切上幾刀，兩面都要切，方便入味。
配料：嫩豆腐切片，老薑，切片/絲，大蒜切成小粒，小米辣切碎（不愛辣可以不放），紫蘇切碎，蔥切碎。
煎兩個蛋備用，剩下的油煎魚，鍋中放油，放鹽【魚不破皮，不粘鍋】
放薑片，大蒜，淋點白醋【去腥增香】倒入開水。煮開放入豆腐，湯變乳白色放入雞蛋，放入小米椒【不愛吃可以不放】
放鹽，胡椒粉，紫蘇葉，最後放蔥花，就大功告成。
調料品根據食材多少而放，在做的時候一定要嘗味道，再來加調料，而且要多次少量放，以達到自己喜愛的味道。
好好生活，要開心！要快樂！